Jag älskar de hemlagade hamburgare. Denna kötträtt vi ofta på bordet. Jag skulptera dem ännu mer och frysa, sedan helt enkelt få det, avfrostning och stek. Fyllning twist är alltid sig själv. Och jag försöker ständigt experimentera med recept för att hitta något intressant och mega läcker.
Köttbullar recept har en stor variation. Och idag vill jag berätta om min favorit recept på det dina kotletter är saftiga, välsmakande och fluffig. Hos personer, dessa köttbullar kallas i det kollektiva gården, ja, hemma. De är mycket enkla att förbereda och kan erhållas genom luften. Och det hela i en komponent som ska läggas till fyllningen. Förresten, är detta recept mycket förtjust i den berömda kocken Ilya Lazerson. En skicklig kulinarisk professionella åsikt betyder mycket!
Recept luft kotletter i kollektivjordbruket
Du behöver:
- köttfärs (I kär fläsk) - 1 kg;
- unken limpa eller vitt bröd - en limpa;
- lök - en bit;
- svartpeppar;
- salt;
- vitlök - smak;
- vegetabilisk olja.
beredning:
Men du, naturligtvis, kommer att behöva vatten. Jag använder en liten varm. Ta bröden hela massa, och placera den i vattnet. Efter 2-3 minuter, ta brödet och pressa det väl. Just på grund av denna hemliga ingrediensen i dina patties inte kommer att falla sönder även utan tillsats av ägg!
Mycket intressant tur ut hamburgare, om du använder två typer av kött, såsom nötkött och fläsk eller kyckling och fläsk. Om du vill ta i butiken, försök att leta efter högsta kvalitet, och nu en hel del att sälja "falska" produkter. Jag vrider mig. Jag köper en köttbit i ett slakteri, och göra köttfärs så mycket som jag behöver!
Tillsätt hackad pressas bröd. Här måste vi komma ihåg att brödet ska vara 40% av vikten av köttet. Detta är en fantastisk funktion i smak och ömhet kotletter.
Lök färs, också, så det kommer att bli ännu saftigare. Smak, tillsätt kryddor, salt, peppar och vitlök. Alla blanda väl händer, sedan fyllning redo att återlämnas till kylskåpet i en timme.
Nu är det möjligt att forma biffar. Bilda såsom vanligtvis gör liten rulle i mjöl eller ströbröd och stek på båda sidor i vegetabilisk olja. Om det kom ut så mycket del av frysning. Jag sprida kotletter på en skärbräda, frysa, och sedan jag flytta till ett paket för förvaring.
Se även: Som härletts från lederna och hela kroppen urinsyra
Detta recept har testats av generationer. Oroa dig inte, det är inte en del av ägget. Patties kommer inte att falla sönder, eftersom de kommer att följa brödet. Alternativt kan du experimentera genom att lägga till malet kött och andra ingredienser. Till exempel kan gallret zucchini eller morötter, eller melenko cut paprika. Kommer inte bara saftigt, men den ursprungliga!
Om du gillar kyckling kotletter, försök kotletter Pozharsky. I princip alla komponenter är desamma, bara fören behöver inte passera genom en kvarn och skär i stora bitar och stek i smör. Efter denna grönsak krossas eller en kniv, eller i en mixer. När hamburgare lite stek i smör på båda sidor, bör de ändå baka i ugnen på 200 grader i 15 minuter. Det visar sig också mycket välsmakande och saftiga!
Berätta om din favorit recept matlagning hamburgare! Har du några hemligheter eller ovanliga ingredienser i fyllningen? Jag kommer att vara glad för att laga hamburgare på era rekommendationer.
Se även: 7 tillstånd på dina naglar, som kan sägas om problem i kroppen
Ursprungliga artikeln publiceras här: https://kabluk.me/poleznoe/kak-prigotovit-vkusnye-i-sochnye-kotlety-s-hlebom.html
