Om metallblad har i varje hem och om deras användning känd för nästan alla, gör frågan om att köpa en keramisk kniv du undrar.
Keramiska knivar uppfanns i Japan. Den första kniven började säljas under det senaste århundradet, 1984. Men de har blivit populära i XXI århundradet, när folk började tänka oftare om hälsa och miljö.
Keramiska knivar kallas "hälso knivar." De rekommenderas att användas för matlagning små barn och alla dem som leder en hälsosam livsstil.
tillverkningsprocessen
Keramiska knivar som skapas genom bränning och "sintring" i stora ugnar vid 1600 ° C under flera timmar. Processen för "sintring" former finkornig struktur, vilket ger materialet speciella hållbarhet. Ju längre bränningsprocessen är desto bättre produkt. Det resulterande materialet är underlägset i hårdhet endast till diamant, och är mycket större än hårdheten hos stålet.
Fördelar med keramiska knivar
• Keramisk bladet består av ett fast material och kräver inte frekvent skärpning skillnad metall. Och om du använder det på rätt sätt, behöver du inte slipning och allt.
• Smak och lukt av mat inte överförs till varandra på grund av det faktum att bladstrukturen är inte porös. Skär löken kan kniven bara skölja och börja skära ett äpple.
• Med tanke på att den keramiska kniven är tätare, har vikt mindre vikt den konventionella kniv.
• Keramisk kniv är inte föremål för rost eller oxidation, resistenta mot repor. Det vill säga, att skära barn frukt och grönsaker, vet mamma att vitaminer är inte "offer"!
• Keramiska knivar är vackra och modeller kan väljas för att passa alla smaker.
Nackdelar med keramiska knivar
• Brittle, och därför inte lämplig för att skära hårt frysta produkter eller ben. Dessutom kan bladet bit chip om den tappas.
• Kostnaden är högre än den av metall.
• Skärpa bladen rekommenderas inte, särskilt på egen hand.
Keramisk kniv och barn
Slutligen, det sista argumentet för keramiska knivar. Denna kniv - skära bättre produkt, från vilken du kan påbörja processen med en inlärnings barn hur man arbetar med en kniv. Det är bättre att välja en liten keramisk kniv (du kan ta frukt). För att påbörja processen med att utbildningen är önskvärt, efter det att barnet är 5 år och endast under överinseende av föräldrar.
