Barns måltider är unika - deras mödrar måste förbereda, med hänsyn till de många nyanser. Genom att välja ett recept för att producera det inte utlöses uppkomsten av nya allergisk reaktion eller orsaka uttryck av befintliga symptom på intolerans till produkter.
Idag erbjuder vi att tillfredsställa ditt barn, och förbereda en underbar snöig kaka, som du kan plocka upp grädde, baseras på smak och hälsa för barnet. Ett alternativ erbjuder vi göra äggbaserade, och den andra - i smör. Förresten, degen i bakning är också unik - den är gjord av ost.
ingredienser: ostmassa - 400 g socker - 2 msk, ägg - 4 st, soda - 2 tsk...; mjöl - 3 msk;.
För grädde på ägg: majsstärkelse - 3 matskedar mjölk - 900 ml, smör - 300 g, vaniljsocker - 1 pt.
Kräm utan ägg: Mjölk - 0,5 l, socker - 2 matskedar mjöl -. 6, Art. l, mjölk -. 200 ml vaniljsocker - 1 n, smör -. 200 g
beredning:
- Curd bra gnugga socker med en kopp. Tillsats till ostmassan äggulor, soda (annulleras vinäger).
- Massan lämnas vid rumstemperatur i 20-30 minuter så att den har ökat med ca 2-3 gånger.
- Häll mjölet i små mängder till ostmassan, rör väl varje gång. Tillsätt mjöl tills tills degen är lydig, då blir det en bra roll i bollen och inte fastna på händerna.
- Sprida degen på mjölad yta för att dela 10-12 lika delar av varje del som bildar tunna runda kakor.
- Baka kakor i en förvärmd ugn vid 180 ° C.
Matlagningsgrädde äggbaserade:rör om väl med vita 1 dl socker och vaniljsocker. Tillsätt 2 msk. l. mjöl och stärkelse sked (tidigare omrördes i en liten mängd kall mjölk för att undvika klumpar). Mjölk koka upp under omrörning, tillsättning av protein och koka vaniljsås. Cool. Sedan, i en bländare skål, slå smör till rumstemperatur pompa. Utan att stoppa att vispa, gradvis lägga den kylda grädden sked vispat smör. Vispa grädden tills slät.
Matlagningsgrädde utan ägg: Vi häller socker i mjölk och sätta eld på. Separat rör mjöl och mjölk. När koka mjölk med socker, hälla en tunn ström av den resulterande blandningen under ständig omrörning. Koka på medelvärme tills tjock, inte att förglömma att röra hela tiden. Vid slutet tillsätt vaniljsocker. När grädden har svalnat, tillsätt mjukt smör och rör om väl.
Redo att belägga med grädde kakor. Garnera det kan vara frukt, t ex bananer, skuren i skivor, skivor av frysta jordgubbar. Var kreativ!
