I början av fastan, alltså alla som ansluter sig till det, måste du noga tänka igenom menyn och välj en mängd olika recept. Vi erbjuder dig ett urval av meatless soppor.
Om du hålla sig till en strikt fasta, måste vi överge alla typer av kött, ägg och mejeriprodukter. Tillåtit användning av vegetabilisk olja i vissa dagar och helger - fisk. Editorial Kolobok.ua plats samlades för dig läckra recept och en mängd olika soppor som kan göras under fastan.
Pickle
istockphoto.com
ingredienser
Vatten - en liter
Gurka pickle - 1 msk
Korn - 1 msk
Pickles - 4 st.
Morötter - 1 st.
Potatis - 1 st.
Lök - 1 st.
Vegetabilisk olja - 1 msk. l
beredning: Korn, blöt över natten, skölj sedan noggrant, fyll med vatten och sätta eld på. Lök hacka, riv morötterna på ett fint rivjärn och stek i solrosolja under flera minuter. Skär potatisen i tärningar och skicka det tillsammans med stuvade grönsaker i en kastrull. Gurka skal, skuren i kuber eller galler och lägga till spannmål och grönsaker, häll saltvatten. När kornet är klar, tillsätt örter, salt efter smak.
svampsoppa
istockphoto.com
ingredienser:
Vatten eller vegetabilisk buljong
Champignon - 500 g
Potatis - 6 st.
Morötter - 1 st.
Lök - 1 st.
Vegetabilisk olja - en tabell. l
Kryddor - efter smak
grönska
beredning: Svamp tvätta, skuren i tunna plättar och stek i olja tills gyllenbrun. Skala potatisen, lägg i vattnet och koka upp, tillsätt renas och hackad morot. Strimlad lök stek i smör och tillsätt till soppan, att skicka samma 2/3 svamp, kryddor och låt sjuda tills potatisen kokas. Del av buljongen häll i en separat behållare, och redo att chop soppa mixer, tillsätta buljong efter behov. Garnera med resterande soppa stekt svamp och örter.
lins soppa
istockphoto.com
ingredienser:
Vatten - 1,5 l
Linser - en kopp
Potatis - 4-5 st.
Lök - 2 st.
Citronsaft - 1 msk / L
Vegetabilisk olja - 2 msk. l
grönska
salt, kryddor till smak
beredning: Potatis skuren i kuber, morotsstavar, och lök finhacka. Linser värma på medelvärme tills den ändrar färg, bör det vara blek. I kokande vatten, placera potatis och linser och koka på medelvärme tills de är mjuka. Stek i solrosolja lök och morot tills gyllenbrun. I den färdiga soppan till zazharku och koka i 5-7 minuter, tillsätt citronsaft, salt och kryddor. Pyuriruyte soppa mixer tills den är slät och återigen koka upp. Tillsätt valfria örter.
Grönsakssoppa med bönor
istockphoto.com
ingredienser:
Vatten - 1,5 l
Vita bönor - 1 msk
Rödbeta - 1 st.
Morötter - 1 st.
Lök - 1 st.
Tomatsaft - 150 ml
Bulgarian paprika - 1 st.
Kål - 200 g
beredning: Beans blöt över natten, skölj sedan, täck med kallt vatten och koka tills de är mjuka. Grönsaker skurna i stavar, lök finhacka. På en liten mängd av solrosolja sauté lök, morötter och paprika. På en annan stekpanna lätt steka rödbetor, lägg tomatjuice, socker och en matsked av citronsyra (till betor har inte förlorat sin färg). Släck alla på svag värme, täckt. I de färdiga bönor lägga skivad kål, salt och koka i 5-10 minuter, tillsätt sedan morot och lök blandningen koka i 5 minuter. När kokt kål, lägga betor gryta, koka och koka i några minuter. Tillsätt kryddor smak, några blad av ett lagerblad, svartpepparkorn, täck över och stänga. Meatless soppan är klar!
Pumpasoppa med pasta och grönt
istockphoto.com
ingredienser:
Lök - 1 st.
Vitlök - 3 klyftor
Tomato - 1 st.
Selleri - 2 stjälkar
Pumpa - 2 kg
Kryddor - efter smak
Grönsaksbuljong - smak
Vegetabilisk olja - 2 msk
persilja
pasta
beredning: Selleri och lök fint skuren, krossa vitlök och stek all vegetabilisk olja tills den är mjuk, tillsätt skalade och tärnade tomater. Rengör pumpa, skuren i små tärningar och lägg till grönsaker. Häll två koppar grönsaksbuljong och sjuda i ca 20 minuter, tills kokt pumpa. Tillsätt kryddor och döda soppan i en mixer, tillsätt grönsaksbuljong som behövs. Separat koka pasta och lägga till den redan färdiga soppa, garnera med finhackad persilja.
Även du kommer att vara intresserad av att veta att hur man lagar läcker meatless tre-rätters middag
