I butikerna nu säljer en mängd godis, men ibland vill behandla familjen hemgjorda kakor, som ingår vissa. Och även om du någonsin inte baka själv, föreslår vi att du startar din resa från den östra bakverk cookies kurabe. Den består av enkla ingredienser, det är mycket lätt att förbereda, och barnen älskar det. Men först kommer vi att berätta historien om sitt ursprung, är mycket lik en av de sagor "1000 och en natt."
Så en gång rånarna klättrade in i palatset av sultanen av Persien, och utfört alla livsmedelsreserver. Skafferiet är praktiskt taget inte har någon mat, och inte på grund av vad det var att koka godis, så älskad av sultanen. Av rädsla för vrede linjalen, bakade kocken cookies från alla som fanns i lagret: lite mjöl, en handfull av socker, ett par ägg och en droppe olja. Och cookies hade god smak, tillade han en nypa saffran och beströdda med florsocker sötma. Refreshments Sultan hade velat och ofta visas på hans skrivbord. Förresten, "kurabe" på arabiska betyder "sötma".
Vi erbjuder dig att laga mat och är en mild, mjuk och smulig cookie som smälter i munnen, olika krämig smak, mjuk konsistens och delikat doft av orientaliska kryddor.
• Smör - 100 g
• strösocker - 4 msk. l.
• Ägg - 2 st.
• Mjöl - 180 g
• vanilj, saffran, kanel eller andra kryddor till smak
• sylt eller marmelad
FRAMSTÄLLNING Steg för steg
1. Mjukt smör, slog med en mixer noggrant med strösocker.
2. Separera proteinerna från äggulor. Om ägget är tillräckligt stor en, om små - ta två.
3. Lätt vispa proteinet, lägga till den i socker-oljeblandningen och vispa ordentligt.
4. Lägg i en massa små delar av siktat mjöl och kryddor, knåda degen händer.
5. Vi flytta degen i en bakelse väska eller en påse med ett snitt hörn och pressa sina små partier på den lagda bakplåtspapper bakplåten så att avståndet mellan Kakorna var inte mindre än 1 cm.
6. Sätt i mitten av varje kaka lite sylt eller marmelad.
7. Baka vid en temperatur av 160-220 ° C under upp till 20 minuter tills gyllenbrun. Redo ge levern att svalna på bakplåten och sedan skifta vi i en skål. Kurabe top kan du strö över kokos, nötter, florsocker och någon söt pulver. Bon appetit!
5 hemligheter från erfaren HOZYAEK
• kurabe deg knådning av produkterna vara rumstemperatur och smöret ska vara mjuk.
• Degen kan knådas båda händerna, och en mixer - smaken påverkas inte.
• Mjöl måste införas gradvis, annars klumpar kan visas.
• Ibland mjölet kan behöva lite mer eller mindre. Behovet av att styras om tillståndet i degen - det bör vara både mjuk och elastisk.
• klassisk arabisk kurabe utförs i form av en blomma med sylt i mitten.
Om du vill överraska och skämma bort älskade rätter, traditionella för olika delar av världen, titta på våra kategorier Kök i världen. Tro mig, du kommer inte bli besviken!
