Cooking - är en konst. Det tillät och ofta uppmuntras fantasi, tolkning av recept. Men det finns tillfällen när de inte är tillåtna. Till exempel i fall där en produkt kan inte bytas ut mot en annan. Och vi kommer att berätta om dem i dag.
TURKIET - HEN
Kyckling är billigare. Således många hemmafruar ersätta den i rätter. Och förgäves, eftersom kalkonkött är bättre absorberas, och det har mer vitaminer och nyttiga spårämnen.
Nötkött - KALVKÖTT
Kalvkött är bättre än nötkött. Det har mer protein och mindre fett. Därför kan du äta den med stora hälsofördelar (särskilt barn). Men köttet av en ung djur svårare matlagning, vilket garanterar saftighet. Därför i samband med beredningen fortsätter strikt på recept.
BROCCOLI - Blomkål
Båda typerna av kål - fantastiska smak. Men broccoli innehåller mer vitaminer, och det är högt kaloriinnehåll blomkål - och det bör ta hänsyn till de som är "på en diet". Och även komma ihåg att broccoli är mindre falla sönder under tillagningen.
Olivolja - solrosolja
Dessa oljor är praktiskt taget identiska i kalorier. Men om du väljer olja för värmebehandling av produkter, är det nödvändigt att ta en solros - eftersom olivolja bränns snabbt.
Om du behöver olja till sallader, sedan tar bara olivolja - det innehåller fytosteroler, som blockerar ackumuleringen av kolesterol.
Vita druvor - mörka druvor
Byt aldrig den vita druvor mörka. Eftersom mörka druvor är mer användbart: det hjälper vid behandling av diabetes, hjärtsjukdomar och cancer.
ORANGE - MANDARIN
Tror du att dessa citrusfrukter är identiska? Och felaktig: vitaminer i en orange mer och kalorinivåer hade lägre än mandarin. Därför är kosten bättre att använda apelsiner.
Röd paprika - Svartpeppar
Röd paprika mer skarp smak, men det är mindre aromatisk. Därför i rätter ofta använder svartpeppar.
