Det skulle jag inte ha tänkt på. Men om du tänker noga kan du förstå var benen växer från den här frågan.
Stärkelse är gjord av potatis, majs och vad som helst, och potatis med majs kan genetiskt modifieras. Men även om de modifierades upp och ner så finns det fortfarande inga gener inne i stärkelsen. Därför kan stärkelse inte genetiskt modifieras. Men stärkelsen kan helt enkelt modifieras.
Jo, det vill säga, stärkelse är gjord av glukos. Denna glukos i stärkelsepartiklar är skickligt insvept i ett nätverk med olika grenar. Därför består även den minsta granulat av stärkelse av hundratals och tusentals glukosmolekyler.
Det är klart att en så här lurig och grenad stärkelsepartikel med trassligt hår kan bete sig illa i produkten. Stärkelse- eller livsmedelsproducenter vill ofta hantera slicker, finare och vackrare kammade stärkelsepartiklar. Därför modifierar de stärkelsen. Sprid den med temperatur och olika kemikalier tills stärkelsen blir snyggare och smidigare. Sådan modifierad stärkelse löser sig bättre eller förhindrar att något i pulvret klumpar sig. Det vill säga den förvärvar nya underbara egenskaper.
Det är viktigt att förstå att modifierad stärkelse inte är ett E. Det är bara stärkelse, men specialtränade, tvättade, rakade, trimmade och med en vacker frisyr.
Jo, det vill säga om vi vill rulla en kotlett i hemgjord panering, så fungerar det inte bara att blanda färsen med en varm limpa. Brödet måste torkas i kakor, mala och doppa sedan den hackade kotletten i den.
Om du gjorde skorpor av en limpa, blev limpan inte till en livsmedelstillsats. Han var bröd, så han förblir bröd. Så den modifierade stärkelsen var som stärkelse och förblir stärkelse. Bara mer bekväm att använda.
Det finns naturligtvis också brutala genetiskt modifierade stärkelser, men jag är inte säker på vad du behöver veta om dem... Vad? Nödvändig? Lyssna, då.
Potatis innehåller stärkelse, vars granulat består av två komponenter. En komponent skulle vara användbar inom industrin, och den andra komponenten behövs inte av någon och täpper bara till produktionen. Och så gjorde genetiker en sådan genetiskt modifierad potatis, i vars stärkelse det inte finns någon värdelös del, utan bara den mest lönsamma för industriell användning. Denna listiga stärkelse används för att göra papper. Folk ger det inte, men de säger att de redan börjar mata dem med djur. Så vi kanske väntar. Är du rädd? Jag gör inte.
