Vi diskuterade sätt att dricka tabletter och kapslar. Där pratade man också om gelé och andra förtjockningsmedel som hjälper till att svälja p-piller.
I själva verket har speciella granulära geléer uppfunnits för detta. Det är en flödande gelé med slemmiga granulat i sin struktur som hjälper till att svälja något hårt eller otäckt. Granulatet tillåter inte att medicinpulvret nöjer sig med en sked och glider väl in i halsen.
Sådana saker uppfanns för att försegla bittra antibiotika för barn. Japanerna älskar dessa geléer.
Sedan började man göra ungefär likadant för äldre efter en stroke, som har problem med att svälja.
Av ohälsosamt intresse bestämde jag mig för att göra en sådan här hemma. Tricket är att denna gelé kokas på 5 minuter. Det är snabbt.
Kort sagt
Häll 4-6 milliliter (en tesked) av en 10% lösning av kalciumklorid i ett glas vatten, tillsätt där under kontinuerlig omrörning 3-4 gram (en tesked med ett objektglas) natriumalginat. Efter 5 minuter kommer du att få en flödande granulär gelé som på bilden. Du kan lägga till aromer där efter smak. Jag tillsatte instant kakao med socker. Det är nog bättre att lägga till en frukt- eller bärsmak.
Natriumalginat är ett populärt förtjockningsmedel för matlagning som gelatin.
En lösning av kalciumklorid i ampuller finns tillgänglig på alla apotek.
Kalcium polymeriserar skickligt alginat i form av granulat. Detta är designat.
Jag vet inte varför jag blandade det, men det blev precis som det skulle. Flytande och med slemmiga granulat inuti. Kanske kommer någon väl till pass.
Det här visade sig för övrigt vara samma alginat som man dricker för att förhindra halsbränna. Vidrig grej för min smak.
Har du gjort några otäcka grejer i ditt kök?
