Vår hjärna är mycket väl inhägnad från all kemi som flyter i blodet. Detta kallas blod-hjärnbarriären.
Det finns svaga punkter i denna barriär. Där tränger olika biologiskt aktiva substanser in i hjärnan och gör något med det. Detta händer vanligtvis i hypotalamus. Vi har redan diskuterat hypotalamus i ämnet om kroppstemperaturreglering. Där höjde eller sänkte vår kemi olika temperaturer.
Så när det gäller aptitreglering verkar olika hormoner från blodet, som insulin och leptin, också på hypotalamus. Det här är normalt.
Det visade sig att gallsyrorna som produceras i vår lever flyter i gallan och hjälper till att smälta fetter, så de lyckas också komma in i vår hjärna och slå av aptit.
Vi har redan diskuterat gallsyror i ämnet om dålig matsmältning och kom överens om att gallsyror efter matsmältningen normalt skulle absorberas i blodomloppet och återgå till levern.
Tricket är att efter absorption i tarmen och innan den återvänder till levern, är gallsyror i blodet under en tid. Med blod simmar de till hypotalamus, övervinner blod-hjärnbarriären och avskräcker vår aptit. Det vill säga de fungerar som hormoner.
Det mest intressanta är att denna listiga naturliga mekanism bara fungerar när en person inte missbrukar fett. Om bara han börjar äta för mycket, störs all denna känsliga balans med gallsyror. Alla gallsyror är endast riktade mot matsmältningen och påverkar redan någon aptit.
Det bekräftar det faktum att när du börjar äta fet mat regelbundet är det mycket svårt att sluta.
