Köttbullar i sås är populära i amerikanska köket.
Här är två grundläggande recept.
Köttbullar i krämig sås
Du kommer behöva:
- nötkött - 400 g
- malet fläsk - 400 g
- ägg - 1 st.
- brödsmulor - 1 msk.
- mjölk - 1/4 msk.
- lök - 1 st.
- vitlök - 3 kryddnejlika
- persilja - 2 tsk l.
- malet svartpeppar - 1/2 tsk l.
- kycklingbuljong - 2 msk.
- mjöl - 1/2 msk.
- vegetabilisk olja för stekning - 3 msk. l.
- smör - 2 msk. l.
- mjöl - 2 msk. l.
- gräddfil - 3 msk. l.
- salt, muskot, kryddor - efter smak
Hur man lagar mat
I en skål kombinerar du köttfärs med ägg, finhackad persilja, lök och vitlök, peppar, panering. Under omrörning, tillsätt mjölk och salt, knåda malet kött. Rulla ut kulor 2-3 cm i diameter.
Förvärm en stekpanna, tillsätt vegetabilisk olja. Rulla kulorna i mjöl, stek dem tills de är guldbruna och lägg på en pappershandduk.Smält smöret i en stekpanna, tillsätt mjöl, rör om, häll gradvis i kycklingbuljongen och rör om igen. koka såsen tills den är tjock, tillsätt sedan kryddorna, koka och lägg i mitballsåsen. Simma tills det är kokt.
Köttbullar utan sås
Du kommer behöva:
- Köttfärs - 500 g
- Brödsmulor - 100 g
- Tjock gräddfil - 100 g
- Kycklingägg - 1 st.
- Dill - 1 gäng
- Salt, peppar - efter smak
- Solrosolja - för djupt fett
Hur man lagar mat
Tillsätt salt, peppar, gräddfil och brödsmulor (eller mosad limpa) till malet kött. Vispa äggviten med salt tills det är tjockt skum, lägg till malet kött tillsammans med äggula och hackad dill.
Knåda köttfärs, dela i separata bollar.
Häll tillräckligt med vegetabilisk olja i en djup kastrull så att den blir 2 höjder av dina köttbullar. Lägg köttbullar i het olja, stek till rödaktig skorpa. Det är viktigt att sänka köttbullarna i portioner så att de inte rör varandra i pannan.Efter tillagningen, placera bollarna i en stekpanna och låt sjuda i 20 minuter.
Du kommer också att vara intresserad av att läsa:
- 6 hemligheter för att göra saftiga kotletter
- Saftigt kycklingbröstrecept med grönsaker och grädde
- De bästa köttbullrecepten för barn
