Att laga en utsökt påsk är en annan utmaning för värdinnan. Oftast kan vi ge upp vid de första svårigheterna.
Varför höjer inte degen?
Se till att alla ingredienser har rumstemperatur. Mat som är för kall eller varm stiger inte. Var också uppmärksam på hur mycket deg som har stått i ett dragfritt område. Och det viktigaste är att inte öppna ugnsluckan under bakning. Annars kan degen "falla" direkt under tillagningsprocessen.
Varför brinner degen?
Troligtvis lägger du bakplåten i ugnen innan den nådde önskad temperatur för bakning. Detta kan också hända när bakplåten är för hög eller för låg (i det här fallet kommer botten att brinna). Det är viktigt att täcka bakplåten med pergament. De ska också täcka botten på bakformen.Varför är degen rå inuti?
Detta beror ofta på att du inte räknar den tid det tar att laga mat. Till exempel behöver en liten tårta bakas i 30 minuter, en medelstor tårta - 45 minuter. En kaka över 1,5 kg tar ungefär en timme. När degen når formens kanter är kakan klar. Du kan också kontrollera doneness med en tandpetare. Men gör inte detta flera gånger i rad, annars kan degen helt enkelt inte höjas.
Varför kom kakan ut torr?
Detta kan hända på grund av att du inte knådade degen mycket. Eller mjölet siktades inte för noggrant. För att mjuka degen kan du också lägga till lite cognac eller rom i den.
Du kommer också att vara intresserad av att läsa,
- Påsk 2020 i karantän: hur ska vi fira?
- Hur man dekorerar ditt hus till påsk: 10 fantastiska idéer
- Hur vacker att måla ägg till påsk: steg för steg instruktioner
