Alla gör det - och förgäves.
1. Förvara nära spisen
Olivolja (och andra) gillar inte värme. Förvara den på en sval, mörk plats - bara inte i kylskåpet.
Och med konstant uppvärmning nära kaminen börjar oljan att avge skadliga ämnen, dess smak försämras snabbt.
2. Använd endast oraffinerad olja
Ja, ju mindre oljan har bearbetats, desto mer användbar är den. Men du kan inte steka i oraffinerad olivolja - annars kommer farliga cancerframkallande ämnen att visas i din maträtt. Olivolja har fyra förfiningskategorier, var och en med sin egen tillämpning.
Således bör oraffinerad extra jungfruolja endast användas till sallader, såser och andra kalla rätter.
3. Förvara i en klar flaska
Det är inte för ingenting som olivolja säljs i en mörkare behållare - den gillar inte ljus och syre. Därför är det värsta alternativet för att lagra olja hemma att hälla den i en transparent kanna.
Håll flaskan mörk och tätt stängd, så det är mer troligt att din olja behåller sina fördelaktiga egenskaper.4. Köp olja i en plastflaska
Vanligtvis säljs billig olja med plast. Och det verkar som om ett sådant köp är mycket lönsamt. Men alla självrespektande tillverkare producerar olivolja i mörka glasflaskor, men transparenta och plastiska är en anledning att tvivla på produktens kvalitet.
Dessutom tenderar olja att absorbera skadliga ämnen från plast.
5. Använd en flaska i flera år
Olivolja är ganska dyr, så många föredrar att "sträcka nöjet": de använder det bara på helgdagar, då och då. Som ett resultat förbrukas inte den öppnade flaskan på flera år.
Men om du redan har öppnat den måste du använda olivolja inom en månad.
Den kan inte lagras under lång tid, annars förlorar den sin smak helt. Men i en sluten behållare, med förbehåll för lagringsförhållandena, kommer oljan inte att försämras på två år.
Du kommer också att vara intresserad av att veta:
- 5 enkla steg för att sluta socker
- 4 livsmedel som är skadliga att äta kallt
- Hur man äter 1500 kalorier om dagen
