Om du är trött på vanligt bröd är det dags att prova ett lika gott alternativ.
Ingredienser:
- Grovt vetemjöl - 90 gr
- Maismjöl - 90 gr
- Vetemjöl av andra klass - 90 gr
- Havremjöl - 90 gr
- Torrjäst 2 tsk
- Vatten - 200 ml
- Sur mjölk eller vassle - 100 ml
- Ryazhenka - 70 ml
- Naturlig yoghurt - 3 msk
- Solrosolja 2 msk
- Honung 1 msk
- Gryn - 120 gr
- Råggryn - 120 gr
- Salt - 2 tsk
- Socker - 2 tsk
1. Förbered degen: värm 200 ml vatten något, tillsätt jäst, socker och vetemjöl, rör om och låt höjas på en varm plats.
2. När degen har fördubblats, tillsätt resten av ingredienserna: först vätskan, sedan mjölet och tillsatserna. Knåda sedan degen (om den är för brant kan du tillsätta lite mer varmt vatten).
3. Låt den komma upp på en varm plats, forma sedan två limpor eller en limpa från degen, gör en skärning på varje, lägg på ett bakplåt fodrat med bakpapper. Låt stå på en varm plats för att bevisa i 15-20 minuter.
4. Värm ugnen till 180 grader, baka brödet i 30-40 minuter tills det är ömt. TIPS: I receptet kan du ändra proportionerna av mjöl, ersätta ett mjöl med ett annat, experimentera med tillsatser, men det totala förhållandet mellan torra och flytande ingredienser ska förbli oförändrat.
Återkallelse
- Ginger shortbread cookies: ett steg för steg recept
- Festlig strudel: ett snabbt och enkelt recept
