Hemlagad ketchup kan också användas som bas för såser.
Läs till slutet för att få den mest användbara informationen.
Hemlagad ketchup är oöverträffad. Det smakar bra och anses vara en hälsosam mat på grund av dess höga lykopenhalt. Att göra ketchup hemma är inte svårt och kräver inte stora ekonomiska kostnader. Se efter själv!
Ingredienser:
3 kg tomater
0,5 kg lök
5 vitlöksklyftor
3/4 kopp socker
1/2 kopp äppelcidervinäger
2 teskedar paprikapulver
Gör hemlagad ketchup
1. Skala tomaterna och skär dem i små kuber.
2. Hacka lök och vitlök fint.
3. För att bli av med fröna, passera tomatbitarna genom en sil.
4. Mal tomatmassan med lök och vitlök, lägg på en liten eld, tillsätt kryddor och vinäger. Koka tills önskad konsistens uppnås.
5. Häll den färdiga heta ketchupen i förångade burkar, pastörisera i ytterligare 10 minuter.
Smaklig måltid!
