Häpnadsväckande faktum: ganska billigt och mycket användbart bovete regelbundet äter bara i Ryssland. Västerländska näringsfysiologer enhälligt rang bovete hälsosam mat, kalla det ett utmärkt dietprodukt, men yttrandet från respekterade myndigheter absolut inte lägga i ögonen av européerna till populariteten av rätter från denna spannmål.
"Homeland" Bovete har traditionellt ansetts territorium i norra Indien och Himalaya - här och nu i gravarna hittades fossil korn av bovete.
Historiskt sett att Ryssland "träffat" med skit i tidig medeltid: i ungefär det tionde århundradet, var detta spannmål importerades till vårt land från Bysans.
Opretentiös bovete sig själv "otvoovyvala" en plats under solen i ogräs och krävde nästan inget underhåll, och avkastning, trots "intriger" himmelsk kontor - torka eller kontinuerliga Rains - har alltid varit hög.
Rejäl, enkel och näringsrika måltider av bovete snabbt omtyckt rusicham och flera århundraden senare blev de nationella rätter. Idag i Ryssland har särskild ära bovete.
Bovete är mycket rik på protein, vitaminer och näringsämnen, det är av denna anledning som de ryska dietister ofta kallas bovete "drottningen av spannmål."
Vad är West?
Västvärlden bovete kom mycket senare än i Ryssland i XIII-talet, och den mörka bovete gröt härifrån kom att kallas "hedniska mat." I Europa har bovete alltid ansetts vara det livsmedel av de fattigaste delarna av befolkningen, och används främst som foder för fjäderfä eller boskap.
När det gäller Amerika, och i dag, i det här landet, bovete kan bara hittas i djuraffärer, och sedan neprozharennoe, grönt och tungt krossas.
Europeiska, först försökte bovete i vuxen ålder är benägna att säga att hon var mycket bitter och har en specifik "kemisk smak." Men den ryska, vana att bovete bokstavligen från vaggan, känner inte detta ljus bitter smak, för att inte nämna några "kemi".
Om amerikanerna, som är en turistresa till Ryssland för första gången se tabellen bovete, de vanligtvis först fråga vad det är, och sedan inte ens försöka att backa från honom plattan.
En ryska barn i lyxiga femstjärniga turkiska hotell där "all inclusive", den andra dagen är krävande för frukost bovete. Som ordspråket säger, en vana - andra natur.
Gillar du bovete? Andel i kommentarerna!
