Denna användbara och välsmakande grönsaker innehåller mycket kalium, låg i kalorier och hjälper rena tarmarna, har en positiv effekt på hjärtat och normaliserar vatten salt balans i kroppen! Men vad en läcker twist kan laga aubergine!
1.Armyanskaya mellanmål
Du behöver:
• vitlök - 100 g;
• salt;
• aubergine - 7 kg;
• båge - 2 kg;
• humle-suneli.
beredning:
Aubergine skuren i remsor, häll salt på toppen, placera lasten, lämna över natten. På morgonen en bra tvätta grönsaker, torka dem med en handduk och stek. Lägg stekt lök separat och krossad vitlök. Sjuda blandningen var 30 minuter. Spridning av de steriliserade burkar, upphettas i kokande vatten under en halvtimme, och rulla ihop.
2.Gruzinskaya mellanmål
Du behöver:
• salt, peppar;
• vinäger - 3/4 st;.
• äggplanta;
• valnötter - 1 msk;.
• båge - 200 g;
• Vitlök - 2 h;.
• stretch. olja.
beredning:
Skär aubergine skivor, långt och ledighet för 3 timmar till juice vänster. Skölj grönsakerna och tryck. Sätt auberginen i en burk, sandwich lök, nötter, vitlök, kryddor. Häll vinäger och olja. Värm burken i kokande vatten i en halvtimme, och rulla ihop.
3.Azerbaydzhanskaya mellanmål
Du behöver:
• Tomater - 2 st;.
• lök - 1 st;.
• aubergine - 1 st.
• peppar - 1 st.
• salt;
• greener;
• vitlök.
beredning:
Pepper och aubergine behov av att baka i brand, och sedan rengöra grönsaker från huden och frön. Tomater häll över kokande vatten, ta bort skalet skuren i skivor, lök skuren i ringar. Stek lök och tomater. I kastrull lager lägga ut komponenterna, sandwiching deras vitlök och örter. Släck komponenter spridda över bankerna och rulla ihop.
4.Italyanskaya mellanmål
Du behöver:
• båge;
• morötter;
• paprika;
• zucchini;
• äggplanta;
• skalade tomater;
• stretch. olja;
• salt;
• Italienska örter.
beredning:
Förvärmning olja och administreras separat komponenterna med ett intervall av 5 minuter. Rör i örter och låt sjuda, täckt, och sedan utan den. När massan blir gurgla, strö på salt och socker. Ordna på tallrik burkar och rulla upp.
5.Zakuska à la svamp
Du behöver:
• vitlök - 4 g;.
• Salt - 4 msk;.
• vinäger 70% - 4 msk.;
• vatten - 4 l;
• aubergine - 4 kg;
• stretch. olja - 100 g;
• dill.
beredning:
Koka vatten vsypte salt, häll ättika. Sedan lägga skivor av aubergine, vänta tills kokning och låt sjuda i 5 minuter. Vik grönsakerna i ett durkslag. Placera auberginen i en skål, vitlök, olja, lök, dill. Mix, låt koka, spridda över burkarna och koka i 15 minuter i vatten, rulla upp.
6.Marinovannye aubergine
ingredienser:
• äggplanta;
• peppar - 1 st;.
• Lavrushka - 3 st;.
• Vitlök - 4 h;.
• pepparkorn - 6 st,.
marinera:
• Vatten - 2 l;
• ättika - 150 g;
• Salt - 3 matskedar
Hur man förbereder:
Vi aubergine skurna svansar, fyller dem med saltat kallt vatten och koka i 5-7 minuter efter kokning. Faldigt grönsakerna i ett durkslag, sedan luckan i 3 liters burk, till kryddorna. Häll kokande marinaden och rulla ihop.
7.Baklazhany koreanska
ingredienser:
• aubergine och peppar jämnt;
• ättiksprit;
• lök - hälften av den totala vikten av grönsaker,
• Vitlök - 2 h;.
• greener;
• sojasås.
• akut marken peppar;
• stretch. olja.
Hur man förbereder:
Skär paprika och aubergine remsor och koka tills halvmjuk tillstånd i tur och ordning. Fäll ut i ett durkslag. Strö vinäger och låt stå. Tillsätt lök halvringar, riven vitlök, örter, sås. Häll smör, blanda, strö i paprika. Sprids på burken, hålla i kylskåpet.
8.Ikra
ingredienser:
• äggplanta;
• peppar;
• tomater.
Hur man förbereder:
Baka aubergine, ta bort, ren och täcka lasten. gör också peppar. Tomater häll över kokande vatten, ta bort skinn. I en burk, placera ett skikt av tomater, därefter skiktet aubergine och peppar etc. Bank innehav i kokande vatten i 40 minuter och rulla upp.
