Vissa tror att amerikanska köket inte existerar, eftersom USA helt befolkas av invandrare som kom en gång från den gamla världen eller den afrikanska kontinenten sina nationella recept. Detta är delvis sant. USA - ett ungt land, är det inte ens 250 år gammal, men vid denna tid hade bildat sina kulinariska traditioner, varav en var saftiga och smakrik nötstek.
Laga det är nödvändigt åtminstone av två skäl: För det första är det otroligt läckra; och för det andra bara matlagning, är det viktigt att veta några kulinariska tricks, vill vi presentera dig idag.
Det viktigaste för att laga en läcker stek - kvaliteten på köttet. Från dålig kan seniga bit god biff inte ens laga en erfaren kock. Vidare betydelse är kryddor, örter och dressingar, som används i tillagningen, såväl som rätt temperatur.
INNEHÅLL
• filé nötkött - 600 gram
• Rosmarin - 2 kvistar
• Vitlök - 3 klyftor
• Olivolja - 1 msk. l.
• Smör - 1 msk. l.
• Dijonsenap - 2 msk. l.
• Paprika - ½ timmar. l.
• Koriander - ½ timmar. l.
• Svartpeppar - smak
• Salt - smak
FRAMSTÄLLNING Steg för steg
1. Ta ut köttet ur kylskåpet minst en timme före tillagning. Det bör vara vid rumstemperatur och i varje fall inte glass.
2. Skär i tjocka biffar 3-4 centimeter. I var och en av dem gör en tvär cut korsvis i en liten vinkel. Eftersom köttet bättre impregnerad med senap och kryddor.
3. Gnid varje del av salt, peppar och senap Dijon. Strö över paprika och koriander. Låt stå i 10 minuter.
4. Starkt uppvärmd pan-ribbad grill för matlagning biffar. Om någon i ditt hushåll någon lämplig gjutjärnspanna med en tjock botten. Smörj den med en liten mängd olivolja. Sätt den finhackad vitlök och rosmarin. Lägg köttet på toppen.
5. Stek steka jämnt på alla sidor (inklusive sidan) i 2-3 minuter. Stek köttet tills önskad beredskap.
6. Ready biff bort från värmen, fett med smör och halv en vitlöksklyfta. Wrap i folie och låt "inkomst" för 7-10 minuter och sedan servera. Bon appetit!
Och att överraska och skämma bort älskade rätter, traditionella för olika delar av världen, kommer du att hjälpa våra Populära sökningar Köken i världen.
