Vi får lära från barndomen att renheten hos en garanti för hälsa och produkterna hämtades från butiken innan det är nödvändigt att tvätta matlagning. Det gör inte alltid motsvarar verkligheten, och du kommer att bli förvånad över att efter tvätt en del av dem, å andra sidan kan skada din familjs hälsa. I detta fall finns det en kategori av produkter för att tvätta att vi inte kommer att tänka på, och det är förgäves. Låt oss försöka räkna ut vilken av de produkter som förs in i köket, krävande vattenrening och hur det är kontraindicerat.
Produkter som inte kan tvättas innan du äter. Ägg. Vi vet att äggskalet kan leva ett sådant farliga bakterier som salmonella och försök så noggrant som möjligt för att tvätta dem, och även gnugga svampen med bakpulver. Men ägg för fjäderfä desinfektionsmedel hanteras speciellt och när du tvättar skyddsfilmen tvättas bort och mikroorganismer kan tränga inåt.
Chicken. Salmonella och andra farliga mikroorganismer kan vara rå och kyckling. För att bli av med dem, sätter vi kyckling i diskhon och överföra farliga bakterier på det och i händerna, som sedan kan bidra till kontaminering av andra produkter. Det är bättre att omedelbart en värmebehandling. Om du laga kycklingsoppa, efter att vattnet kokas, tömma den och skölj kycklingen, täck med rent vatten och koka buljong.
Kött. Allt ovanstående gäller rått kött (nöt, gris, kalv, lamm). För att inte sprida bakterier, tvätta köttet rekommenderas inte, är det bättre att torka den med en pappershandduk och börja värmebehandling, och sedan tvätta händerna noggrant med tvål och vatten.
Pasta. Vem kom på att de måste tvätta svårt att säga. Men detta är nonsens. Det är helt värdelös och med skadlig yrke. Pasta tvättade stärkelsen och sås absorberas sämre. Tvätta pastan efter kokning kan bara och endast om du väljer att laga dem en sallad eller asiatiska nudlar uppståndelse stekning.
Färska champinjoner. Snabbt skölja svamparna under rinnande vatten, och sedan omedelbart torkas med en pappershandduk nödvändigt. Och det ska göras omedelbart innan tillagning, annars kommer du att förstöra dem. Men de kan inte läggas i blöt i alla fall. De mätta snabbt fukten, på grund av vad som kommer att lossna, vattnig och förlorar sin elastisk konsistens.
Livsmedel som måste tvättas innan du äter. Burkar. Vilken väg gick burkar under transport och lagring, vet vi inte, men för att de var på uppsättningen av dammiga lager. Och, naturligtvis, de samlar smuts och bakterier. Om bankerna inte tvätta, kommer allt detta vara efter öppningen i innehållet i konserver.
Nötter. Detta bör göras av två skäl, särskilt om muttrarna rengörs från skalet. För det första är det inte känt om de var och hur många människor de rörde händer, och för det andra, i rå nötter innehåller fytinsyra, varigenom de är skyddade från skadedjur, och som kan vara farligt för den humana kropp.
Torkad frukt. Av samma anledning, måste du tvätta och torka frukter, särskilt de som säljs i lösvikt. Dessutom, de helt enkelt smutsig, de kan behandlas av svaveloxid, så det är inte lätt att tvätta dem, och i några timmar i blöt i kallt vatten.
Grönsaker och frukt med ätligt skal. Även om snabbköpet frukter har en ren och skinande duk och försedda med inskriptionen "tvättade", de definitivt behöver tvätta. Förutom det faktum att under liggande i snabbköpet de har att röra dem och det finns mikrober kan frukten behandlas med speciella skydds substanser som ökar hållbarheten.
Grönsaker och frukt med oätliga skalet.Till exempel, tvätta innan du äter bananer, meloner, vattenmeloner och mandariner inte alla. Och det är noga med att göra något annat bakterier för att få skal och ätbara massa.
Och se till att fråga, några 12 lysande upptäckter som gjorts i ditt eget kök erfarna hemmafruar.
