Vet du hur man använder kylskåpet? Många tar den här frågan som ett skämt. Efter mer än ett halvt sekel kylskåp blev obligatoriskt attribut för varje livsmedel och föreställa sig livet utan det är helt enkelt omöjligt. Samtidigt användning av kylskåpet så att varje produkt har funnit sin plats i det, och maten höll smak och färskhet under en lång tid, vet inte hur mycket mer. När allt kommer omkring, som vi brukar göra? bara öppna kylskåpet och sätta produkten på hyllan, där det finns utrymme.
Låt oss titta på hur man korrekt att lagra mat i kylskåpet, att avsevärt förlänga hållbarheten.
Store av reglerna
På alla hyllorna i kylskåpstemperatur är olika, och därför lämplig för lagring av vissa produkter. Vanligtvis systemet, hur man placera dem, kan hittas i bruksanvisningen i kylskåpet, men inte alla undersöka saken.
Den lägsta temperaturen, såsom är känt i frysen, och respektive kylare och på hyllor som är närmare denna. Det är här som vi måste hålla färsk kött- och fiskrätter, korv och kakor med grädde. Det är viktigt att veta att den lägsta temperaturen i den bakre väggen i kylskåpet, och närmare dörren, varmare. Därför, särskilt "naughty" livsmedel bör placeras där. På kanten av maten kan placeras, som inte bör vara för kallt, såsom smör eller ost.
Även i vissa moderna kylskåp är den så kallade nollkammare eller "friskhet zon" där, till exempel, kan örter förbli frisk i en vecka.
Mjölk, ost, yoghurt och andra mejeriprodukter ska förvaras i mitten hyllorna.
I vissa kylskåp, där frysen är på botten, precis ovanför det finns rutor. De kan lagra värmebeständiga frukter och grönsaker, såsom äpplen, päron, kål eller selleri. Men känsliga för kyla bär i grönsakslådan förlora smak. De är bäst förvaras i tättslutande plastbehållare på översta hyllan varmt.
På kylskåpsdörren kan lagras färdiga såser, senap, läsk, samt smör. Detta är den varmaste platsen i kylen, och dessa produkter kommer att vara väl kylda men inte is, som kan förstöra deras smak. Också på dörren är en bricka med ägg. Men hålla den i ägg kan inte vara mer än 7 dagar. Om du planerar längre Sätt äggen i en plastbehållare med ett tätt lock montering och placera den på den kallaste hyllan där du lagrar fisk- och kötträtter.
Och i frysen?
Har sina egna regler för lagring och frysta livsmedel. Ju högre hyllan i en frys - ju högre temperaturen där. Därför, i översta lådan (-14 till -10) kan lagras skaldjur, fisk, frysta frukter och grönsaker, smör.
Mellersta hyllan (-14 till -16 grader) är lämplig för en mängd av halvfabrikat - köttknyten, klimpar, pannkakor, khinkali - vid lägre temperaturer, kan de förlora sin smak och frysta degen sönderfaller.
Och i den nedre rutan (-24 till -17 grader) frysar lämna utrymme för kött och inälvor.
Hur man lagrar mat?
Att produkterna behåller sin fräschör längre och deras smaker inte blandas med varandra, hålla produkterna i förpackningen. Smör, ost och sallader kan förvaras i glas eller plastbehållare, och korv inslagna i papper, annars kan snabbt oskliznut.
Fet eller starkt doftande produkter (t.ex. rökt bacon, stekt fisk) hålls bäst förpackade i folie eller plastfolie så att de inte sprider sin doft runt kylskåpet.
Färdigmat är väl lagras i behållare eller emaljerade kastrull med ett tätt lock.
Open konserver (fisk, kött, kondenserad mjölk), är det nödvändigt att flytta in glasburkar eller behållare, annars uppträdda smak tenn och snabbt försvinna.
För förvaring bank behöver kaviar pre-skållas med saltvatten och torka ordentligt, och under locket, sätta en bit oljat papper. Så detta nyckfulla produkt kommer att stanna fräsch längre.
Och se till att fråga, 10 för några krusiduller i hushållsapparater är ingen mening att betalar för mycket.
