Chak-Chak - traditionell orientalisk dessert, som lätt kan göras hemma från degen och honung. Varje hemmafru vet Tatar, desto mjukare degen kommer luftigare Chak-Chak. Det är ett obligatoriskt attribut av någon Tatar bröllop.
Lämpligen är möjligt Chak-Chak att förbereda sig för framtiden, eftersom det står stilla i två veckor eller mer i skåpet och inte försämras, är det viktigaste att inte glömma att täcka den med plastfolie. Förbered denna dessert är mycket enkel, och dess fundament är produkter som finns som finns på alla kök - vetemjöl, ägg, socker. Alternativt kan du lägga till det på något torkad frukt, nötter eller godis.
INNEHÅLL
Ägg - 4 st.
Mjöl - 400 g
Salt - 1/3 timmar. l.
Soda - ½ timmar. l.
Socker - 1 msk.
Honung - 1 msk.
Vegetabilisk olja - 500 g
Nötter, torkad frukt - smak
FRAMSTÄLLNING Steg för steg
1. Vispa, slå ägg med salt och soda.
2. På en arbetsyta häll mjölet slide, gör det gradvis fördjupning och infusion i den ägget knåda degen. Vi packa in den i plastfolie och ta i 20-30 minuter i kylskåp.
3. Dela degen i två delar och var och en av dem subtilt rulla ut. Låt stå i 10-15 minuter för att torka. Av detta följer att bladen inte var i utkastet, och inte torkat, annars degen blir skör och det blir svårt att skära.
4. Skär degen tunna nudlar, lätt mjölat och scatter på bordet för att strippa inte sitter ihop.
5. Värm oljan i ett gjutjärn kittel (eller fritös) och 1-2 minuter steka bitar däri av små mängder av test. Ta ut på en tallrik, den avslappnade pappershandduk för att överflödigt fett stack.
färdiga sirap
1. I en tjockväggig skål häll en kopp flytande honung och häll en kopp socker. Under ständig omrörning uppvärmt. Om sirap är för tjock tillsätt lite vatten.
2. Dopp i varma honung nötter (t.ex. mandel) och lägger dem på en separat platta.
3. Fyll stekta bitar av degen i en stor skål med honung sirap och noggrant blanda de två trä eller silikon blad. Då indränkt i kallt vatten händer. Det bör ske mycket noggrant så att inte mosa "nudlar".
4. Vzbryzgivaem skål med kallt vatten och snabbt tills sirapen inte fryst, som bildar en kulle. Tryck inte kraftigt.
På begäran vi dekorerar honung med nötter, torkad frukt, frukt godis marmelad och så vidare. D. Ready Chak-Chak bort buffé för 8-12 timmar. Servera med te eller kaffe i sin helhet eller i bitar. Bon appetit!
Också rekommenderar vi att skämma bort dina nära och kära och andra läckra rätter, som du hittar i vår populära kategorin Kök i världen
