I denna artikel kommer jag att diskutera de allmänna egenskaperna för hårda och halvhårda sorter som kommer att hjälpa oss att navigera det stora utbud och variation av denna fulhet.
Vad är ost? Vad är dess nytta för organismen? Hur man ska förstå vad som står på etiketten?
Och hur gör man ett val? Och naturligtvis, hur man kontrollerar att vi har fört hem?
ost - är en mycket surmjölk produkt tillverkad av pastöriserad mjölk med jäsnings och löpe av 40% kalciumkloridlösning.
Det är rikt på protein, mjölkfett, kalcium, fosfor, vitamin B, E, C, A, D, samt spårelement: zink, selen, kalium, järn, vars koncentration är högre än i mjölk. Ett protein som är rik på ost, assimileras mycket bättre än proteinet av färsk mjölk.
Vad är dess användning?
- högt energiinnehåll av produkt förlänger mättnadskänslan under en lång tid;
- i ost innehåller aminosyran tryptofan, som är involverat i syntesen av hormonet serotonin, vilket i sin tur förbättrar vårt humör;
- På grund av den stora protein bidrar till att bygga muskelmassa och permanent uppfyller hunger;
- B-vitaminer och magnesium förbättrar vårt nervsystem;
- Det förbättrar funktionen av mag-tarmkanalen.
Vad du ska titta efter när man köper:
Som del av en god ost inte bör finnas någon vegetabilisk olja (palmolja, kokosnötolja), vegetabiliska proteiner. Undvika ost, i vilken kompositionen har en smak- och färgämnen, förtjockningsmedel och stabilisatorer.
Märkningen bör säga "ost", tittar noga, särskilt på vad som står i finstilta på limning. Produkten är märkt "cheese produkt", "ost produkt", "ost" och andra inte ta.
Längre förvaring på förpackningen (1 månad) - en följd av närvaron av olika tillsatser i osten.
ost färgen ska vara enhetlig, liksom dess konsistens i utseende. Ojämn och alltför ljusa färger (utom sorter för vilka det är typiskt) - ett säkert tecken på överskottsfärg.
En ost vi köpte?
När fingrarna trycker på ost, en stor mängd av en olja - innehåller vegetabiliskt fett;
Om du böjer en tunn skiva ost vid rumstemperatur och vid böjen kommer att spricka - det är en del av mjölkpulver och vegetabiliska fetter;
Under påverkan av solljus är en naturprodukt är mjuk, att förlora sin forna elasticitet och "Vegetation" tvärtom kommer att vara tätt (kan spricka) och på ytan av slitbanan stor fettdroppar.
Om du släpper några droppar jod på skiva ost - blå i ansiktet, då en del av stärkelse.
Skydda hälsan och köpa bra produkter.
Jag skulle vara tacksam för "tumme upp👍". Tack för er uppmärksamhet.
P.S. Om du har högt blodtryck, kan du bekanta dig med ett antal regler för dess normalisering (artikel "De grundläggande reglerna för hypertensive").
