Meats är bekanta för mänskligheten sedan urminnes tider. Men korv, i den form som vi känner den uppfanns i slutet av 18th century slaktare Johann Laner, som bodde i Frankfurt, Tyskland, och flyttade sedan till Wien. Och det är anledningen till att Tyskland och Österrike och till denna dag inte kan komma överens om att någon maträtt rätter korv.
Korv favorit mat för både vuxna och barn. Men tyvärr, de som säljs i butikerna idag, produkter som ska undantas från kosten barnEftersom det innehåller i sin sammansättning mycket fett, skadliga tillsatser och rekommenderas inte för barn och kost näring. Forskarna fann också att korvarna från butiken negativ inverkan på män hälsa.I detta fall utesluta dem helt från kosten misslyckas. Lösningen är enkel, kan det vara bra att förbereda korv själva. Det är inte svårt och mycket välsmakande.
INNEHÅLL
Kylt eller kycklingbröst - 1 kg
Pastöriserad mjölk - 100 ml
Grädde fetthalt på 15-20% - 50 ml
Vita lökar är medelstora - 2 st.
Hönsägg - 2 st.
Potatisstärkelse - 1 tim. l.
Liten salt hr -1. l.
Svartpeppar - efter smak
Krydda kyckling - smak
FRAMSTÄLLNING Steg för steg
1. Vi städar kött av filmen, och fett, skuren i kuber och mala i malet med hjälp av en köttkvarn med en fin galler eller mixer.
2. Rensa löken och även strimla den i en köttkvarn. Blanda väl med köttet.
3. Lägg till fyllning två råa ägg och blanda igen.
4. Häll i grädden och blanda väl knåda händer att fyllning en tät och jämn.
5. Gradvis Häll i mjölken, att se till att, eftersom fyllningen kommer att absorbera, kan behöva endast hälften av mjölken. Fyllning bör inte vara alltför vätska.
6. Tillsätt köttfärs stärkelse och blanda igen. Salt, peppar, lägg kryddor smak.
7. Bildar en korv. Att ta denna plastfolie, skära en bit av längd 15 och bredd 30 cm. Vi sprider 1,5-2 matskedar malet kött på filmen närmare kanten. Försiktigt linda in det i film för att få en tät korv. Knyt en knut i ändarna av filmen, eller över dra åt tråden, extra "svansar" avskuren.
8. Utelämna korv i kokande vatten och koka dem i 15 minuter. Försiktigt ta ut av varmvatten genom bräddavlopp eller kastas tillbaka i ett durkslag och ge avloppet.
9. När korven lite cool och rena dem, skära filmen på ena sidan med en vass kniv. Smaklig måltid!
Dessutom föreslår vi att du försöker att laga mat quiche med skinka i en cirkel, samt en inblick i vår ny kolumn "Kök of the World".
