I sommarhettan Jag vill äta lunch något lätt och uppfriskande. Rättmätiga plats i sommarmeny tar en kall soppa - okroshka. Det finns många varianter av denna maträtt, och varje familj har sitt eget recept. Vi vill dela med dig fem testade recept för alla smaker. Ingredienser för beredning av denna maträtt är tillgängliga och förbereda det snabbt och enkelt.
Okroshka på kvass
Kvass - 1-1,5 liter
Kokt korv eller skinka - 300 g
Potatis - 3-5 st.
Ägg - 3 st.
Gurka - 3 st.
Rädisor - 10 st.
Grön lök - balk
Dill - balk
Förbittra - 100 g
Senap, salt, citronsaft och peppar
Steg för steg FÖRBEREDELSE:Finhackad grön lök, strö den med salt och lätt slipa med en gaffel, så han lät saften. Strimla greener, lägga till den i pannan med lök. Tärnad kokt potatis, ägg, gurka, rädisor och skinka. Blanda alla ingredienser.
I separat skål grädde blandas med senap, citronsaft, salt och peppar. Klädd med grönsaker och rör om. Vi lägger kvass, rör om och prova. Om du inte har tillräckligt med skärpa - tillsätt senap, för söt - citronsaft.
Okroshka SERUM
Serum - 2 liter
Kokt korv eller skinka - 300 g
Ägg - 4 st.
Gurka - 3 st.
Grön lök - balk
Dill - balk
Persilja - balk
Förbittra - 300 g
Saltet, citronsaft, vitlök och peppar efter smak
Steg för steg FÖRBEREDELSE:Strimla greener, tärnad gurka. Tillsätt gräddfil och blanda. Skär kokt ägg och korv. Återigen, vi blandar och klädd med serum. Salt smak, peppar och tillsätt hälften av citronsaft.
Sätt i kylen i en timme för att hash nuet. Innan servering, klämma i en skål vitlöksklyftan.
Okroshka på kefir
Kefir - 300 ml
Kolsyrat vatten - 500 ml.
Kycklingbröst - 300 g
Ägg - 2 st.
Gurka - 2 st.
Rädisor - 5 st.
Grön lök - balk
Dill, persilja, koriander
lagerblad
Risvinäger - 1 msk. l.
Salt, svartpeppar smak
Steg för steg FÖRBEREDELSE: Koka kycklingbröst med lagerblad, salt och peppar. Fintärnad bröst, kokt ägg och gurka strimla även rädisor, lök och örter. Blanda kolsyrat vatten, vinäger och yoghurt. Refill sammelsurium, salt och peppar. Smaklig måltid!
