12 juli ortodoxa kristna firas årligen på fest i St Peter och Paul. Och för detta semester i Ukraina för en lång tid hemmafruar traditionellt Mandryka bakade med ost, hitta ett recept läckra bakverk
Grattis Peter och Paul innebär en hel del traditioner och seder det ukrainska folket. En av de tecken på fest - läckra munkar med fyllning - Mandryka (Mandrikov, mandrygy), som tjänar för den fest tabell på Petrovka. Inledningsvis de bryter fastan, återvänder från kyrkan med en festlig service. Mandryka delas ut till barn, behandlades till herdarna, resenärer, fattiga människor.
Varje region i Ukraina hade sin egen bakning recept Mandryka de bakas i form av hamburgare, kakor, munkar, pajer med bär eller keso, etc.
Med Mandryka relaterat en legend som göken stal Mandryka Petrus och Paulus, när de färdades genom landet, men kvävdes och kunde inte längre gök. Det finns ett ordspråk: "På Peter gök strypt" C 12 juli enligt nationella tecken, gökar upphör gök
Recept Ukrainska Mandryka
ingredienser
• Mjöl - 600 g
• Ägg - 3 st.
• Smör - 200 g
• Socker - 30g
• Salt - en nypa
• Sour - 100 g
för fyllning
• Färskost - 800 g
• Gräddfil - 200 g
• Ägg - 2 st.
• Smör - 50 g
• Salt - en nypa
• Socker - 50 g
framställningsmetod
Sikta mjölet, tillsätt ägg, smält smör, socker, gräddfil, salt och knåda degen.
Färskost gnuggade med gräddfil och ägg, tillsätt varm olja, salt, socker och blanda väl.
Knåda degen och rulla in ett finger tjock, skära cirklar av degen i mitten av varje plats osten, zaschipnut kant.
Mandryka sätta på pannan, för att sprida uppvispat ägg och grädda tills gjort vid temperaturer på 180 grader.
Ready mandryi strö med strösocker
Mandrikov kan baka med någon fyllning - bär, äpplen, kvitten sylt.
Du kommer att vara intresserade av att veta, vad man ska laga mat för Peter och Paul
