Zephyr älskar både barn och vuxna. Men vad händer om du försöker laga det hemma, men ändå inte enkelt, och med jordgubbssmak? Unik smak och förmåner garanterat!
För beredning av marshmallowmed användning av agar - ett gelbildande produkt av vegetabiliskt ursprung, som extraheras från sjögräs. Byt agar gelatin är omöjligt, eftersom utgången du får är inte kvaliteten på dessert.
Ingredienser:
Jordgubbe - 350 - 400 g
Socker - 130 g
Äggvita - 1 st.
För sirap:
Vatten - 100 ml
Socker - 250 g
Agar - 6 g
Steg för steg FÖRBEREDELSE:
1. Skölj jordgubbar, ta bort svansar. Längst ner i pannan, häll lite vatten, häll jordgubbaroch kokas ner till dess konsistens av tjocka potatismos.
2. Varm sås tillsätt sockret och rör tills socker är upplöst. Rengöra i kylskåp i flera timmar, företrädesvis över natten.
3. Kall mäsk överföring till en mixer kopp, till en kall protein och vispblandare tills alla fasta ämnen toppar.
4. Förbered sirap: agar-agar, blanda med vatten, tillsätt socker och återgång till medelvärme. Matlagning med konstant omrörning ca 8-10 minuter, till dess att den kontinuerliga filament sirapen kommer att rinna av sked.
5. Lite kallt sirap eller skriv in den i en tunn stråle i fruktpuré, utan uppehåll piskan.
6. Då slog massvolymökningen och ljusare, fortsätter att slå tills stabila toppar.
7. Massöverföring till en bakelse väska, Täck bakplåtspapper och otsadit marshmallows.
8. Låt torka och stabilisera marshmallow omkring 12 timmar. Marshmallow halvor torkade upp lim, dopp i strösocker. Låt du kommer att vara gott!
Också vara noga med att fråga om hur man lagar frukt godis jordgubbar
