Holy-night - underbar tid. I många familjer att hedra traditioner och matlagning till bordet 12 meatless delikatesser - antalet apostlar, som var med Kristus. Och vi ska visa dig idag vad det måste vara mat.
Kutya - huvudrätt och julafton och jul. Det kan tillagas från vete och ris, och även pärla korn. I princip kan vi ta någon bakdel. Viktigt i Kuta - en läcker fyllning: mosade vallmofrön, russin, torkade aprikoser, katrinplommon, valnötter, honung.
Uzvar
Uzvar - en kompott, kokt torkad frukt, som accepteras för att fylla kutyu. För att få uzvar och välsmakande och användbar frukt står på kvällen tvätt, täck med kallt vatten och lämna över natten. På morgonen, sätta på en liten eld och koka i 10-15 minuter. Och låt ingjuta. Inget socker, ingen honung uzvar bättre att inte lägga till.
Kapustnyak eller grönsakssoppa
Det beslutade också att laga mat i den heliga natt. Men om din familj inte gillar att äta den första måltiden på kvällen, är det bättre att ersätta dem med potatis, stuvade med svamp.
meatless kålrullar
De kan tillagas med bovete och ris och hirs. Men stekt svamp läggs till fyllningen, kommer att lägga ett otroligt smak av skålen.
sallad
Både traditionella och originella ingredienser, t ex havsvatten eller surkål. Även de ursprungliga make vinägrett äpplen, tärnad eller marinerad svamp.
meatless klimpar
Med potatis, kål eller potatis, och svampar. Viktigast, kom ihåg att rätter med svamp kiddies inte kan äta upp till 5-6 år.
bakade äpplen
Denna dessert smakar bättre om du säsongen med kanel, honung och hackade nötter (jordnötter, valnötter, mandlar).
fisk
Fisk i St. kvällen före tabellen serveras inte, observera en strikt snabbt. Men idag, många förbereder bakade karp. Också dekorera bordet någon fisk att kärleken i din familj. Det kan bakas i pergament och förbereder en maträtt mycket snabbt, och få tillräckligt med kosten. För detta ändamål den preparerade fisk (häst makrill, kummel, lax) strö kryddor, vegetabilisk olja smörjer, wrap i pergament och sätta i en förvärmd 200 graders ugn i 25-30 minuter.
ragu
Stew kan hur man lagar från alla grönsaker (blomkål, paprika, potatis) och ersätta bräserad kål med katrinplommon.
Blandade pickles
Detta är också en traditionell maträtt för julafton. Varje hemmafru på kvällen kände tvungen att skryta med sina reserver och förmåga.
pajer
Lenten paj kan baka med olika fyllningar - och sylt och färska äpplen och även med stekt lök.
Meatless pannkakor med bär
Behandling för barn är beredd utan ägg och gräddfil. För testet för att ta tillräckligt med vatten, mjöl, socker och bakpulver.
Slutligen, om du inte behärskar matlagning 12 rätter - oroa dig inte! Kärnan i semestern är inte antalet rätter på bordet, och i en magisk atmosfär som svävar i luften. Blötlägg det, berätta ditt barn om festivalen, läs berättelser och låt fred och god vilja i ditt hem!
