Om du är uttråkad med de vanliga rätterna eller tror du att överraska gäster och hem och inte spendera alltför mycket tid på spisen, perfekt för att tillaga kött rullar. De är som vuxna och barn, läcker och ursprungliga utseende.
Idag erbjuder vi att laga näringsrik och vackra skålen av kaukasiska köket: kött rullar kalvkött med valnötter. Förbereda den från tillgängliga ingredienser och lätt att genomföra. Om så önskas kan du byta kalvkött med fläsk eller fågelkött, svamp och andra svampar eller aubergine.
INNEHÅLL
• Kalv (urkärnade ett stycke) - 400 g
• Muttrar - 50 g
• Ägget (äggula) - 1 st.
• Humle suneli, salt - efter smak
• Persilja - ett gäng
för sås
• Grädde (20% fett) - 250 ml
• svamp eller andra svampar - 100 g
• Smör för stekning - 30 g
FRAMSTÄLLNING Steg för steg
1. Kalvkött tvärled skuren i rektangulära bitar av stor fibertjocklek av 0,5-0,7 cm. Varje skiva är något Stöter bort.
2. Förbered fyllningen: rena nötter, krossade och lätt rostade, omrörning hela tiden, på en torr stekpanna med kryddor humle suneli.
3. Låt svalna något nötter, tillsätt äggula och blanda väl in i dem. Lägg till fyllningen av finhackad persilja.
4. På varje skiva kött spridning lager av fyllning, lämnar en fri kant. Vi vänder rullar och fäst den fria änden av en tandpetare.
5. Fry rullar på alla sidor i smör tills gyllenbrun i en tjockväggig järnpanna med höga sidor.
6. Ta bort från pannan och lägg åt sidan. Matlagning sås: tvätt och obsushivayut svamp, skär dem i fyra delar och stek i smör. Krydda med salt, häll grädden och låt sjuda på låg värme i några minuter.
7. Sätt rullarna i svampsås och koka på svag värme i 10-15 minuter. Bon appetit!
Och att överraska och skämma bort älskade rätter, traditionella för olika delar av världen, kommer du att hjälpa våra Populära sökningar Kök i världen.
