Berry kaprifol: användbara egenskaper och recept

Bären mognar på busken är inte samtidigt som låter dig samla henne nästan till slutet av månaden. Dessa blå butik och vitamin "tillbringare" B1, vilket gör det möjligt att stödja trött efter våren nervsystemet är vitamin B2 som krävs för hematopoetiska systemet och, naturligtvis, bidrar till C-vitamin upprätthålla immunsystemet, gynnar absorptionen av järn, som i sig själv kaprifol.
Beläggning bär på grund av närvaron av naturligt färgämne - antocyanin, som har en kraftfull antioxidant effekt. Så och min mor och mormor kaprifol kommer att vara användbart för att bevara ungdom och skönhet!

Vad att laga mat?

Kaprifol kan kokas pajer och kompotter, fruktdrycker. Det är väl tolererad frysning (du måste stänka i ett enda lager på en bricka och frysa. Frysta bär vikas in paket för lagring i frysen. Från fryst kaprifol erhållits fantastiska dumplings och såser för pannkakor och grytor. Ja, håll så svårt, men inte överäta! Annars kan det vara ett resultat av magbesvär.

Dumplings med kaprifol

ingredienser: 2,5 koppar mjöl, 150 ml vatten, 1 ägg, 0,5 tsk salt, 2 koppar färska kaprifol, socker efter smak

beredning: Sikta mjölet i en skål, gör en fördjupning i mitten av kullen, strö i saltet i den, bryta ägget. Hälla lite vatten, knåda en smidig elastisk deg. Du kan behöva lite mer vatten. Täck degen med en handduk eller trasa och låt den stå i ca 30 minuter, under denna tid kommer att ha tid att svälla den bästa glutenmjöl gör degen mer elastisk.
Vid denna tid, förbereda kaprifol bär. Tvätta dem, vik i ett durkslag och sedan en annan och placera på en pappershandduk, så att den absorberade överskottsfukten. Faldigt obsushennye bär i en skål och bredvid sätta en skål med socker, som kommer att läggas till fyllningen direkt in i processen för formning, för att undvika för tidig frisättning av saft.
Shape degen rulle, skär den i lika stora bitar. Av varje bit av deg, rulla kakan, sätta lite i mitten av bär och strö socker på toppen och blinda dumplings.
Undre delarna klimpar i kokande saltat vatten, omröring Saxnäbbar inte fastnat på botten. Koka på medelvärme tills stigningen och sedan i 3-5 minuter tills kraftig kokning med klimpar.
Ta bort dumplings med en hålslev, vik i en djup skål, tillsätt smör, så att de inte fastnar i varandra. Servera med gräddfil eller naturlig yoghurt.

Du kommer att vara intresserade av att veta, hur man lagar söt jordgubbstårta med ostmassa grädde