På sommaren, vill du något enkelt, välsmakande och uppfriskande. Kalla soppor - bra mat för en varm dag. Låt oss förbereda spanska kall soppa Gazpacho.
gazpacho soppa "uppfann" herdar mulor, där utbudet av produkter har varit den dagliga maten. Sedan, naturligtvis, recept har ändrats något, men det väsentliga förblev densamma. Gazpacho är gjord av enkla produkter, och eftersom det inte kräver kokning, mycket lätt att förbereda.
INNEHÅLL
För soppan:
- Tomater - 700 g
- Gurka - 1 st.
- Pepper - 2 st.
- Lök - 1 st.
- Vitlök - 3 tanden.
- Muffin - 3 st.
- Tomatsaft - 150 ml
- Salt och peppar - efter smak
- hälften av citron
- Olivolja - 4 msk. skedar
- Varm sås - smak
- socker
- persilja
För krutonger:
- Muffin - 4 st.
- Vitlök - 2 tanden.
- Olivolja - 4 msk. skedar
- Varm sås - smak
FRAMSTÄLLNING Steg för steg
förbereda hapravkutoast: nropustite genom en press vitlök, tillsätt olivolja, några droppar Tabasco sås. Blanda väl och låt stå i 25-30 minuter.
1. Paprika Tvätta och grädda i ugnen tills mjuka, 15-20 minuter.
2. Tvätta tomaterna, gör ett snitt på tvären och fyll med kokande vatten i 2-3 minuter. Sedan snabbt doppa dem i kallt vatten och ta bort huden.
3. Skära de skalade tomater och vänd ner i mixer skål, tillsätt hackad vitlök, gurka och lök.
4. Med toast bröd, trim skorpa, skuren i 4 bitar och skicka den till grönsakerna.
5. Bakade paprika, ren, snitt, och även lägga den i en skål.
6 Tillsätt salt, citronsaft, svartpeppar, Tabasco sås, olivolja och en nypa socker. All visp mixer, häll tomatjuice och slå bra igen tills slät. påsätta på kylskåpet en timme.
7. Skär toast brödet i små trianglar, häll såsen och avlopp i ugnen.
8. Slev soppan i skålar, tillsätt 2-3 isbitar, strö över persilja. Servera med krutonger. Bon appetit!
Också vara noga med att fråga om, vad en läcker och neozhizhannye rätter kan framställas från ost
