Vad laga för middag i sommar? Naturligtvis, kall rödbetssoppa. Hitta ett enkelt recept för en läcker kall sommar soppa
Kall rödbetssoppa - en verklig besparing i värmen, liksom hash. Rödbeta - meatless soppa, det är tillagad med grönsaksbuljong, men köttet, om så önskas, kan kokas separat och tillsätt rödbeta klar, så det kommer att bli ännu godare.
Recept för kallt rödbeta
ingredienser
Beets - 5-6 små eller 2 stora
Kokt Ägg - 3 st
Gurka eller rädisa - 3-5 st
Färska örter - persilja, dill, basilika, dragon, gräslök
Salt och peppar
Citronsaft eller äppelcidervinäger - 2 msk
Vitlök - 3 klyftor
gräddfil
beredning
1. Först måste vi förbereda betor buljong, kvass. Det kan framställas på två sätt:
1st sätt. Betor ren och fullständigt koka tills de är mjuka i två liter vatten, stam buljong, rödbetor galler.
2: a sätt. Rödbetor skal och riv hälften av riven rödbetor koka tills kokt, tömma buljong, kokt rödbetor kasta. Den andra delen av rödbeta sauté, vik liten mängd vatten, ca 15 minuter och sätta i betor buljong.
2. I betor buljongen, tillsätt salt och socker efter smak, citronsaft eller vinäger (eller en kopp kvass) och sätta i kylan för att svalna.
3. Gurka och hårdkokta ägg, finhackad grön lök och hackade örter, vitlök, hacka, kombinera med riven rödbetor, blanda väl, tillsätt kallt betor buljong.
4. Kall rödbetssoppa häll i skålar och tillsätt gräddfil. Tillval - skuren i små bitar av kokt kött.
Du kommer att vara intresserade av att veta, Hur man lagar tomater med ost
