Klassisk fransk maträtt, lysande i sin enkelhet. Kombinationen av lök, ost och mjölk gravy genererar riktigt raffinerad smak att kärleken alltid någon som kommer att försöka det minst en gång.
Dessutom är den franska lök paj inte bara gott, men också perfekt balanserad i sitt näringsvärde: ost - en stor källa till protein, och Purjolök - bara ett magasin av mineraler och vitaminer (B2, B1, E, C, karoten, magnesium, kalium, fosfor, natrium, järn, folsyra, etc ...) med ett minimum kalorier. Jag vill tillägga att receptet är mycket enkel och allt du behöver för att laga det där i varje hem. Nu är du redo!
Ingredienser: Mjöl 1,5 koppar; 100 g smör; purjolök 120 g; 100 g hård ost; 130 ml mjölk; 7-8 matskedar vatten; salt, svartpeppar.
FRAMSTÄLLNING Steg för steg
Skurna bitar av smör, blanda väl till pass för blandning skål med mjölet och saltet. Noggrant mosa händerna tills slät. Var noga med att inte lämna klumpar.
Den resulterande massan till 7-8 matskedar vatten vid rumstemperatur. Än en gång väl knåda.
Mjölad yta. Kavla ut degen på det ett tunt lager.
Placera degen i form av bakning, plattar något med fingrarna pressas mot botten och kanter.
Samtidigt passiruem purjolök i smör i ca 5 minuter. Han bör vara mjuk och lite mörkt.
Skär osten i kuber, tillsätt lök purjolök, rör. Vi sprider fyllningen på degen.
Sedan väl, slå ägg, lägg till dem, mjölk och lite visp igen, salt och peppar. Fylla den erhållna ägg-mjölk sås kaka och sätta i en förvärmd ugn till 200 grader tills gyllenbrun (ungefär 35 minuter).
Alternativt kan du lägga tärnad skinka fyllning. Bon appetit!
