Åh, bovete! Hur mycket av detta ord! Våra förfäder kallas bovete "king-gröt" på grund av det faktum att den innehåller B-vitaminer och nyttiga spårämnen är mycket större än i andra spannmål. Och bovete - den enda spannmål som inte behöver några särskilda villkor för vård och därför odlas utan användning av kemikalier. Med andra ord, bovete - inte bara hälsosam och näringsrik mat, men också helt miljövänlig.
Bland annat bovete som en mångsidig produkt som kan kokas ur det vad du vill - från en traditionell garnera med smör och slutar med olika desserter.
Culinary version av webbplatsen kolobok.ua Jag samlade 5 universella recept som kan framställas från bovete. De är - framför dig.
Bovete gröt med svamp på en grönsak kudde
Detta recept kommer att diversifiera din vanliga röran för middag och kommer att vara särskilt relevant under fastan.
ingredienser: bovete - 2-3 glas, svamp - 500 g, lök - 1 enheter, stor morot - 1 enheter, den vegetabiliska olja - 50 g salt / kryddor - till smak
Hur man förbereder:stekt i vegetabilisk olja hackad lök, morötter, svamp tills hälften. Tillsätt salt och kryddor till smak. Shift svamp med grönsaker i en kastrull och lägg dem ovanpå den tvättade bovete. Fylla kokande vatten 1,5 cm över nivån av grits. Täck med lock och ställ grytan på låg värme i 30 minuter tills de är mjuka. Läcker sida skålen är klar!
Kryddig soppa med bovete
Denna meatless soppa är inte bara sannolikt att vädja till hela familjen, men också för att fylla kroppen med tillräckligt med näringsämnen.
ingredienser:bovete - 0,5 koppar, vatten - 1,5 l kartofel- 4 st, morot - 1 enheter, lök - 1 enheter, sött peppar - 0,5 enheter, tomatsaft - 0,5 koppar, vegetabilisk olja - 2 matskedar, grön / Salt / kryddor - till smak
Hur man förbereder:i en kastrull med kokande vatten somna bovete tvättas och skivade potatisstrimlor. Låt dem att laga mat på en långsam brand. Vid den här tiden i vegetabilisk olja Fräs lök, morot, skuren i strimlor, och deras beredskap add paprika sallad just strimlad. Det häller också en halv kopp tomatjuice. Under de fem minuter innan fartyget tomatjuice med grönsaker för bovete och potatis. När alla ingredienser är fullt förberedda Pour hackade örter, salt, peppar. Denna soppa är perfekt späda dina matvanor till deras kryddig-söt smak!
Grechanik utan kött
Om du har kvar i kylskåpet lite bovete, du kan mycket väl sin "fästa" till delikat smak av kotletter. Och om man inte - det spelar ingen roll, följa vårt recept och ändå få en bra stadig middag!
ingredienser: En kopp rå bovete, 2 ägg, en stor lök, vegetabilisk olja - 4-5 Art. skedar, 2 matskedar av någon vävnad (t ex mjöl), salt / peppar / favorit kryddor till smak
Hur man förbereder: ska svetsa bovete tills kokta i förhållandet 1: 2 och sätta svalna på en sval plats. Vid denna tid, stek i vegetabilisk olja fint tärnad lök tills genomskinlig. När löken har svalnat, kombinera den med bovete, råa ägg, mjöl, salt, peppar och kryddor. Det kan beredas i denna version, men du kan slipa alla ingredienser i en mixer. Vätning av händerna i kallt vatten, bildar patties oval eller rund form. Stekt i vegetabilisk olja på båda sidor tills de är gyllenbruna. Ready Grechanik staplade på en pappershandduk så att den absorberade överflödigt fett. Denna maträtt kan serveras till bordet med gröna, gräddfil eller vitlök sås.
SWEET BOVETE kotletter med ost
Denna rätt kommer att avnjutas inte bara vuxna utan även barn som inte ens misstänka, från vad de var beredda.
ingredienser:250 gram ost, 200 g av bovete, 2 ägg, en kopp mjölk, 3-4 art. matskedar mjöl, två matskedar smör, socker efter smak, vanilj - på begäran.
Hur man förbereder:koka bovete i mjölken tills de är mjuka, lägga till i smöret. Efter kylning, piska hennes mixer med socker och ägg, kombinera med mjöl. Under kylning gröt framställa fyllning, gnuggade ost med ägg, socker och vanilj (om osten starkt torka, tillsätt lite gräddfil). Att bilda en massa av bovete tårta, gå till ostmassa och kombinera alla av kakan. Dessa köttbullar är bäst kokt, men du kan steka i en kastrull.
bovete Cake
Du vill behandla sin hushåll med något gott och nyttigt att te? Då detta recept är för dig.
ingredienser: 150 g vetemjöl, 50 g bovetemjöl, 300 ml vatten, 2 msk. kakaopulver skedar, 80 g av vegetabilisk olja, 120-150 g socker, 10 g bakpulver, en påse av vaniljsocker, 5, Art. matskedar strösocker, 1 msk citronsaft, valnötter, smak
Hur man förbereder: blanda i en skål, både av mjöl, lägga till i kakaopulver, socker, vaniljsocker, bakpulver och alla siktades genom att få en mer luftig kaka. Sedan gradvis det häll vegetabilisk olja och vatten, vymeshivaya homogen deg. Vi lämnar den stå i 10 minuter vid rumstemperatur.
Den smorda formen sprids degen och bakade i en förvärmd ugn vid 180 ° C under 40 minuter, kontrollera beredskap tandpetare - den måste komma ut ur degen fullständigt torka. Hot fett muffin glasyr citronsaft och florsocker. Strö över nötter.
