Alla som noga övervaka sin kost, vet att de mer komplexa kolhydrater är bra för hälsan. Vad är skillnaden mellan enkla och komplexa kolhydrater?
Enkla och komplexa kolhydrater är olika i struktur och absorptionshastighet, och naturligtvis, som finns i olika livsmedel. Hur man förstå det användbart?
Snabba (enkla) kolhydrater
Enkla och komplexa kolhydrater / istockphoto.com
Snabba kolhydrater bryts ner snabbare och absorberas i kroppen, de glykemiskt indexDet börjar med 70 enheter och uppåt. Snabba kolhydrater snabbt mätta kroppen, men denna energi är kortsiktiga och över tid dramatiskt sjunker i blodsocker, utlöser känslan av hunger och trötthet. Vad den består av snabba kolhydrater?
- Glukos är en grundläggande form av snabba kolhydrater, är det en strategisk reserv av energi för organismen. Innesluten i söta grönsaker och frukter: druvor, jordgubbar, hallon, apelsiner, morötter.
- Fruktos absorberas av kroppen är inte så bra, men också en energikälla. Fruktos finns i honung, i söta frukter och grönsaker.
- Galaktos är en kolhydrat förening kan hittas i mejeriprodukter.
- Sackaros är ett socker (sockerrör, sockerbetor, brun), men sackaros och kommer in i kroppen av mogen frukt, men inte mer än 10%
- Laktos (mjölksocker) som finns i mjölk, och från 2 till 8 Maltos produceras i jäsning av druvor och i bildandet av malt, i öl innehöll, apelsiner, modersmjölksersättning.
Snabba kolhydrater snabbt mätta, men inte bära hälsofördelar. Efter att ha ätit socker, honung, frukt och andra söta konfekt händer en kraftig ökning av socker och, följaktligen, insulin, som är förenat med utveckling av diabetes. Även snabba kolhydrater omvandlas till fett och deponeras på sidorna av midjan och har en negativ inverkan på det kardiovaskulära systemet.
Långsamma (komplexa) kolhydrater
Enkla och komplexa kolhydrater / istockphoto.com
Långsamma kolhydrater är mycket hälsosammare för kroppen, för det första, varierar deras glycemic index från 0 40, de är rika på fibrer, förbättra i magtarmkanalen fungerar, upprätthålla den normala nivån av socker i kroppen. Sakta uglevody- en utmärkt energikälla, de har en lång tid för att upprätthålla en känsla av mättnad och hjälpa skära kalorier och gå ner i vikt.
- Stärkelse, delning, omvandlas till glukos och behåller sin nivå i blodet. Finns i potatis, bönor och korn.
- Glykogen, ruttnande, och omvandlas till glukos. Innesluten i levern hos djur i krabba och kräftor.
- Fiber stimulerar mag-tarmkanalen, rena kroppen från gifter, kolesterol, stärker gallblåsan. Hjälper under en lång tid inte känner hunger.
- Insulin bildas efter fruktosrester, ingår i cellen kronärtskocka och cikoria.
- Pektin föreningar som ingår i den mogna frukten av grönsaker och frukter. De hjälper också en väl fungerande mag-tarmkanalen smälta fettceller och stabilisera vikt
Även du kommer att vara intresserad av att veta att vad som borde vara en normal blodsockernivåer
