Den första omnämnandet av kvass kan vi hitta i den gamla krönika "The Tale of Bygone Years". Det sägs att i samband med dop Rus Prince Vladimir, utfärdade en order till folket och behandlas kvass dricka berusande. Och i vår tid, är denna traditionella slaviska dryck mycket populär. Det kan göras från bröd, frukt, bär och även betor.
Men det finns också sin varning. Det är inte rekommenderat att använda denna uppfriskande dryck för personer med sjukdomar i mag-tarmkanalen, halsbränna, magsår och gastrit med syra, för lever och gikt. Samt gravida och ammande mammor och barn upp till 3 år.
Förbered kvass är mycket lätt hemma, denna brygd kommer att vara särskilt användbart.
Vi behöver:
Vatten kokt kall - 3 liter
Rågbröd - 300 g
Pressad jäst - 30 g
Socker - 100 g
Stepping hemlagad kvass:
Jäst utspätt i ett glas varmt kokt vatten (cabyazatelno se till att jästen var färska).
Häll blandningen i den förberedda behållare, till bröd, socker, fyllning med vatten.
Kapacitets kamouflage gasväv och vänster på en mörk plats vid rumstemperatur i flera dagar.
Ready brygga filter och det sätts i kylskåp.
Hälften av surdeg kan lämnas till en annan gång. Då behöver du inte jäst, endast vatten, bröd och socker.
också lärahur man undviker matförgiftning i värmen.
Foton från offentliga källor
