Hur gör de det, tror vi ofta att titta på de kulinariska mästerverk som visas från under kniven professionella kockar. Att skapa något som liknar vad de gör för en halvtimme, vi måste tillbringa en halv dag. När alla välbehag i små hemligheter som underlättar och påskyndar tillagningen faktiskt. Culinary version av webbplatsen Kolobok.ua Jag kom till slutsatsen att det är dags att avslöja kortet och lära sig om metoder för kockar, som kommer att vara användbar i köket och amerikanska fans.
Har du märkt att restauranger Isen är alltid kristallklartSom på bilden, men hemma är han grumligt och vitt. Det är lätt att korrekt om vattnet kokas före frysning (företrädesvis två gånger).
Läckra och hälsosamma måltider kan beredas endast färska råvaror. att kontrollera färskhet ägg sänka dem till ett glas vatten: färska ägg ligga i sidled till botten ägg vecka gamla dyka trubbiga änden till botten, 2-3 vecko upphov vinkelrätt mot botten unkna - dyker upp på yta.
Om du förbereder en sallad för semester tabellen, och du att laga en hel del på en gång äggOch alla krukor är upptagna, placera dem i en förvärmd 160 graders ugn i 15-20 minuter.
Skala ingefära på grund av dess ovanliga form på vanligt kniven kan vara ganska svårt. Det är mycket bättre att ta itu med detta problem vanlig tabell sked.
att snabbt skala vitlök bara lägga den i en burk, lock och skaka väl, de flesta av skroven kommer att avgå själv. Slipa vitlök, kan du helt enkelt krossa honom hantera en kniv.
att fisk i ugn i ugnen eller på grillen blev välsmakande och doftandeEnkelt uttryckt enligt det några skivor citron.
Så att vattnet då kokar inte "springa iväg" Sätt pannan på toppen av en träsked.
Bacon i restauranger är alltid jämnt krulligaOch huset är fuktigt i kanterna, det faller isär i mitten, hårt eller överkokt. Hemligheten är att vi steker den i en kastrull och grädda i ugnen för professionella användare.
Cut flera körsbärstomater genom användning av två plasthöljen eller plattor.
Hemlagad cookies för att hålla sig fräsch längre, Mjuk och smulig, satte honom i en låda med en bit äpple.
Olja kan mjukna till ett glas cup. Ofta glömmer vi innan tillagning för att få oljan ur kylskåpet och sprida dem till brödet är ganska svårt.
För att åtgärda detta, sätta ett glas bägare eller kopp i mikrovågsugn eller upphettning hett kranvatten, och sedan helt enkelt täcka dem en bit av olja under några minuter.
Fångas i ett rått ägg skalfragmentbättre att få våta händer. Shucks bara hålla sig till fingrarna.
Skär försiktigt den mjukost paj eller kakaFör att inte mosa det och inte smörja krämen Du kan använda tandtråd.
Pressa citronsaft lättare med hjälp av köks tång. Dessutom, för att citron gav mer juice, måste du pre-rida den på bordet.
Förbättra smaken alltför surt vin Du kan framställas från den eller glögg sangria. För att göra detta, i det första fallet måste du lägga is och frukt, i den andra - en varmt te med massor av kryddor (kanel, kryddnejlika, ingefära, muskot), honung och citron. Även vin, av okänd anledning, verkar det smakar bättre om de dricker svamprätter.
Om vinet ger grå, Släng i ett glas koppar mynt, neutraliserar koppar snabbt lukt.
Dessutom, Vi inbjuder dig att lära dig fler trick 15, som delade med oss kända kockar med vilken du blir ett geni i ditt eget kök.
