Även den dyraste "ekologiska" korven är en riktig detonator för allvarliga sjukdomar
Den där korv – en mycket skadlig produkt, alla vet.
Men de förstår inte anledningen.
Inte på grund av toalettpapper, som ska läggas där istället för kött :-)
Naturligtvis är allt detta nonsens, i en modern korv finns både kött av acceptabel kvalitet och kryddor.
Vad är egentligen skadan med korv
A det blir skadligt på grund av nitrater, som tillsätts i köttfärs så att infektionen inte klänger sig på köttet, till exempel clostridia (försök att inte googla, speciellt innan du äter) eller botulism.
Nitrater skyddar oss, men när de reagerar med proteiner bildar de de mycket olycksbådande ämnen som kallas slutprodukter av glykering (avancerade glykeringsprodukter, AGE).
Jag har redan om detta det finns flera inläggv. Nu har turen kommit till korv och halvfabrikat av köttprodukter.
avancerade glykeringsslutprodukter öka risken för fetma, utveckling av hjärt- och kärlsjukdomar, diabetes typ 2, cancer och minska medellivslängden.
Är korv fortfarande användbart?
Finns det en nyttig korv utan nitrater?
Hur säger man…
I dyra butiker säljs bröd, på vilka det står att det är en ekologisk produkt, utan nitrater och nitriter. Men låt dig inte luras. För att undvika botulism läggs en speciell bakteriekultur till köttfärs som syntetiserar nitrater. - Mamma, oroa dig inte.
Som ett resultat förvandlas ekologisk korv till samma detonator av allvarliga sjukdomar som billiga korvar.
OCH påminn mig igen Vad rött kött blir skadligt, till och med cancerframkallande, i exakt två fall: i form av korv (och liknande produkter) och stekt. I alla andra fall är detta en mycket användbar produkt.
Wikipedia har en lista över engelska vetenskapliga artiklar om ämnet, i slutet.
Din doktor Pavlova
Om du vill veta mer användbara fakta om hälsa - prenumerera på min Zen-kanal
