Det är omöjligt att föreställa sig ett nyårsbord utan majonnäs kan man säga! Men nej! Dessa 10 läckra såser är både goda och nyttigare.
Avokadosås
Ingredienser:
Avokado
250 ml kefir
4 msk. l. olivolja
2 msk. l. citron juice
0,5 tsk socker
Salta, peppra efter smak
Matlagningsmetod. Skala avokadon och lägg i en mixer. Tillsätt resten av ingredienserna och vispa tills det är slätt.
Äppeldressing
Ingredienser:
1 syrligt äpple
200 ml yoghurt utan smak
1 tsk curry
Salta, peppra efter smak
Matlagningsmetod. Riv det skalade äpplet. Tillsätt yoghurt och curry, rör om.
Såsens ljusa färg ger curryn
Exotisk citron
Ingredienser:
100 ml olja (gärna olivolja)
100 ml citronsaft
1 msk tung grädde
50 g dill
Salta, peppra efter smak
Matlagningsmetod. Vispa alla ingredienser utom dillen i en mixer. Tillsätt den på slutet, innan servering.
Användbar dressing
Ingredienser:
200 ml fet yoghurt;
1 msk citronsaft
2 kryddnejlika vitlök
Salta, peppra efter smak
Matlagningsmetod. Blanda alla ingredienser i en mixerskål och vispa i bara en minut eller två.
Sås "För kött"
Ingredienser:
2 vitlöksklyftor
50 g dill
250 g fet gräddfil
2 msk. l. Soja sås
1 timme l. Sahara
0,5 tsk balsamvinäger
Salta, peppra efter smak
Matlagningsmetod. Vispa allt i en mixer. Låt dra i 20 minuter.
Gurkans fräschör
Ingredienser:
2 färska gurkor
2 vitlöksklyftor
200 g färskost
6 msk. l. lätt gräddfil
50 g dill
Salta, peppra efter smak
Matlagningsmetod. Riv gurkor på ett medelstort rivjärn och pressa ur saften. Hacka dillen. Mal vitlöken till välling. Blanda alla ingredienser.
Gurkans fräschör
Tartarus
Ingredienser:
2 kokta äggulor
0,5 citron
100 ml olivolja
Massa lök
Ättikslag
5-10 oliver
2 vitlöksklyftor
Salta, peppra efter smak
Matlagningsmetod. Mosa äggulorna med en gaffel, tillsätt citronsaft till dem. Rör ner oljan. När såsen blir tjock, tillsätt finhackad gurka, oliver, lök, vitlök till den.
Ostmassasås
Ingredienser:
100 g ostmassa
100 ml vanlig yoghurt
1 msk. l. tomatpuré
Salta, peppra efter smak
Matlagningsmetod. Blanda alla ingredienser.
Pepparrotsdressing
Ingredienser:
200 g gräddfil
2 msk pepparrot
0,5 tsk torr vitlök
Salta, peppra efter smak
Matlagningsmetod. Blanda allt tills det är slätt.
Vegetarisk sås
Ingredienser:
200 g konserverade bönor
1 citron
50 ml solrosolja
1 tsk senap
Salta, peppra efter smak
Matlagningsmetod. Häll av överflödig vätska från burken med bönor. Tillsätt citronkött, olja och senap. Vispa ordentligt med en mixer.
Du kommer också att vara intresserad av:
Nyårsmeny 2022
7 bästa köttsallader för tigern
