Kolin kallades en gång vitamin B4, men sedan slutade det. Det är en del av membranen i våra celler och utför olika uppgifter för nervsystemet.
Du och jag får kolin från mat, men vi själva vet också hur man gör det. Så oroa dig inte för mycket om kolin.
Om vår lever fungerade lite bättre, så kunde kolin glömmas. Han skulle bara syntetisera inuti oss och tyst utföra sitt viktiga arbete.
Det fungerade nästan för kvinnor i fertil ålder. Östrogener gener är inställda på ett så märkligt sätt att syntesen av kolin i dem går lätt och naturligt. Men barn och alla andra vuxna hade mindre tur. De måste få i sig mer kolin från maten.
Problemet är att om det finns lite vitamin B9 i maten så kommer kolin till undsättning och smälts i samma ugn där vitamin B9 skulle fungera. Så de är beroende av varandra.
Vi äter kolin på flera olika sätt. Om dessa är vattenlösliga föreningar, så absorberas de i tarmen, flyter sedan till levern, ackumuleras där förändras de på ett smart sätt och skickas genom hela vår kropp för att integreras i hinnorna celler.
Om vi åt fettlösliga fosfolipider som innehåller kolin, så absorberas de inte i blodet, utan i lymfan och resa intakt genom vår kropp och bosätta sig i olika organ, inklusive hjärnan och moderkakan (detta Viktig).
Kolin svävar ständigt i vårt blod, och ingen stör sig på dess koncentration med några tester.
Även om vi inte äter någonting alls, kommer kolin fortfarande att flyta i blodet, eftersom det är en del av membranen i alla våra celler.
Vi äter kolin främst med animaliska produkter: kött, fisk, ägg, mjölk.
Kolin finns i baljväxter, crucifers, nötter, frön och olika andra vegetabiliska livsmedel, men är svårare att få tag på därifrån. Så veganer har ytterligare ett bekymmer.
Livsmedelstillverkare hjälper oss i denna fråga genom att generöst smaksätta sina produkter med emulgeringsmedel som lecitin. Den innehåller fosfatidylkolin. Det är en renad fosfolipid med kolin.
Faktum är att produkttillverkare inte bryr sig om dig och mig, utan om deras produkt. De lägger ett emulgeringsmedel i det som en livsmedelstillsats, men av en lycklig slump tillför detta lecitin värdefullt kolin till vår kost.
Det visar sig att om du bara äter, stör dig på produktens sammansättning, kommer du oundvikligen att stöta på kolin, och det kommer inte att finnas någon brist.
Ingen vet exakt hur mycket kolin vi behöver. Tja, det vill säga, det finns sådana tabeller, men allt detta är självöverseende.
Tillverkare av kosttillskott drar fördel av detta och stoppar in olika föreningar som innehåller kolin i sina kosttillskott. Dessa tillsatser är inte testade och det är helt obegripligt vad och hur som tas upp därifrån. Det är bara klart att du och jag äter mycket mer kolin än vad kosttillskottstillverkaren stoppar i kosttillskotten själva. Han skulle ha fått ett för stort piller.
Ändå är det allmänt accepterat att du och jag i genomsnitt äter mindre kolin än vad vår lever skulle vilja. Därför är levern lätt ansträngd och spenderar energi på produktionen av kolin.
Om du äter för lite kolin, då är levern överansträngd, den utvecklas fet hepatos. De säger också att muskler utan kolin lider mycket.
Faktum är att kolinbrist är sällsynt. Det kommer att vara mer sannolikt hos gravida kvinnor. Barnet suger ut kolin från gravida kvinnor. Och vad som är mycket viktigt, om gravida kvinnor inte får ytterligare folsyra (vitamin B9), ökar deras behov av kolin ännu mer. Glöm inte att kolin tar på sig en del av ansvaret för vitamin B9.
Om barnet i livmodern inte får tillräckligt med kolin, kommer hans huvud inte att vara bra.
Hjärta och blodkärl
Det fanns en idé om att äldre människor skulle matas mer kolin så att de inte har hjärt- och kärlsjukdomar. De började mata dem med denna kolin, och de började plötsligt dö. Nu gör de inte det. Man misstänker att överskottet av kolin smälts av tarmens mikroflora till alla möjliga giftiga ämnen. Man kan inte trampa mot naturen.
Nervsystem
Vissa människor var ivriga att anpassa kolin för att förebygga och behandla demens. Å ena sidan används kolin för att syntetisera signalmolekyler som kommunicerar med våra nervceller. Å andra sidan integreras denna kolin själv i cellmembranen och gör dem starkare.
De slog omedelbart ut droger med kolin, som de försökte stimulera människors hjärnor. Först började det fungera ganska bra, som att folks huvuden fungerade bättre. Men så kom resultaten av ny vetenskaplig forskning, och det visade sig att det inte var någon skillnad. Kanske kommer något i det här området att klarna upp med tiden, men än så länge inget intressant. Det finns inga mirakel i världen.
Fet hepatos
Det har länge märkts att från brist på kolin kan vara fet hepatos. De gjorde alla typer av fosfolipider för levern och allt det där. Men på något sätt gick det inte att bota hepatos med kolin. Det ser ut som att den här verksamheten på något sätt är mer komplicerad än vi skulle vilja. Så räkna inte med kolin för mycket.
Kolin byst
Det är ganska uppenbart att om biologiskt aktiva kosttillskott är tillgängliga, kommer någon att bli överväldigad av denna verksamhet. Och så blev det. Speciellt angelägna konsumenter av kolin började lukta fisk, de kräktes, blodtrycket sjönk, levern kollapsade. Detta beror på att överskott av kolin omvandlades till toxiner.
Kort sagt, om du försöker äta mer än 3,5 gram kolin per dag kommer du att börja lukta sill och ditt blodtryck kommer att sjunka.
För den genomsnittliga personen räcker det bara att inte svälta, äta en mängd olika livsmedel, och han kommer garanterat att få kolin.
Det är svårare med gravida (de heter nu så). Gravida kvinnor behöver äta mer folsyra och troligen bör en portion kolin läggas till dessa vitaminer för gravida kvinnor. Att undvika.
Nåväl, vad tycker du om lecitin?
