Läkaren analyserar populära tips från Internet
Är det skadligt vinäger? Frågan är komplex.
Det är en naturlig substans som bildas till följd av olika processer. Den mest begripliga av dem är jäsning och sönderfall, men i vår kropp deltar den i mycket trevligare saker. Till exempel vid syntesen av steroider - ämnen med hög biologisk aktivitet. Det vill säga ättika är en svår och mycket viktig sak.
Men huvudproblemet är nog det vi har aldrig brist på ättika i kroppen. Om något system behöver ättiksyra, syntetiserar kroppen det själv.
Till vem vinäger är definitivt kontraindicerad
Därför är all användning möjlig. bara som smaksättning - lite och bara om andra sjukdomar tillåter det. Till exempel ättika kontraindicerat med magsår, eftersom det kan leda till allvarliga konsekvenser fram till magblödning. I allmänhet, med nedsatt gastrointestinal funktion, lever- och njurskada, bör rätter med ättika undvikas.
Internet är fullt av recept för att behandla allt med ättika.. Jag har till och med träffat diabetesmedicin.
Det finns tips att dricka äppelcidervinäger varje morgon. Påstås att detta är en "koncentrerad nytta av äpplen", förbättrar matsmältningen, påskyndar ämnesomsättningen och främjar i allmänhet viktminskning.
Jag tror att dessa rådgivare på många sätt förväxla ättika med citronsaft.
Vad är skillnaden mellan ättika och citronsaft
Citron är en paradoxal frukt trots till en sur smak i kroppen, det beter sig som en alkali. Och det hjälper (ganska mycket) att anpassa syra-basbalansen i kroppen, vilket under livet provocerar många oxidationsprodukter.
Och ättika, även äppelcider, är främst syra.
Naturligtvis innehåller den användbara ämnen, spårämnen, jäsningsprodukter, men detta är definitivt inte "koncentrerade fördelar med äpplen." Och om det finns problem med matsmältningen, då ättiksyra (och det är grunden för alla vinäger) raderar alla fördelar på en gång.
Behandla det därför klokt - använd det lite, sällan och med nöje.
Vi äter inte svartpeppar i hästdoser. Vi smakar deras mat.
Denna rekommendation - bara lite - gäller fashionabla druvvinäger, balsamico, inlagda gurkor, lecho och andra vändningar.
Tyvärr kan jag inte säga vilken dos som är helt säker. För mig själv definierar jag en tesked balsamico i en sallad ett par gånger i veckan.
Din läkare Pavlova
Hur du sparar din mage: hälsosamma och farliga livsmedel
Hur man minskar biverkningarna av mediciner: 10 skyddande livsmedel
