De två mest populära sätten att tina kött finns på hyllan i kylen och i mikrovågsugnen. Experter rekommenderar upptining i kylen. Ta reda på varför.
Enligt professor Costas Stathhopoulos vid University of Abertey i den skotska staden Dundee, bör maten tinas i flera timmar vid 2 till 6 grader.
Annars riskerar du att få mat förgiftning.
Varför du inte ska tina kött i mikrovågsugn? Kalla temperaturer hämmar tillväxten av smittsamma sjukdomsmedel, inklusive E. medan kött tinas kraftigt i en varm miljö fördubblas antalet.
istockphoto.com
Detta kan leda till olika matsmältningsstörningar.
Experter rekommenderar inte upptining av kött vid rumstemperatur. När allt kommer omkring, medan köttet ligger på köksbordet, täcks det av miljontals sjukdomsframkallande bakterier.
Och tänk inte i något fall att utsätta produkten för frysning igen. De flesta bakterier kommer att överleva och göra köttet olämpligt för mat.
Du kommer att vara intresserad av att veta:
- TOPP 5 vanliga misstag vid tillagning av kött;
- hur man tiningar mat ordentligt;
- 10 alternativ för snabba marinader för kebab.
