Hur man håller maten fräsch: i termer av användbar tabell

Enligt statistiken för år ukrainarna emit cirka 10 miljoner ton mat. Varför? Eftersom felaktigt lagrade produkter. Vid olika temperaturer olika hyllorna i kylskåpet, och det beror på var frysen - uppåt eller nedåt. Antag att närmare frysen hyllan är, desto lägre blir temperaturen däri. Vad var du vill spara - i vår artikel.

Var i kylskåpet värme och där mycket kallt?

zon av friskhet. Fack med en temperatur på omkring 0 ° C är mycket användarvänligt, men det finns inte i alla kylskåp. Här lagra färskt kött, fisk, malet. Råa livsmedel inte kommer i kontakt med andra, eftersom de är källan av mikroorganismer, inklusive farligt för människor.
Cool 'regemente (Den ungefärliga temperatur av 1-3 C). Håll här korv, ost, gräddfil, yoghurt, ost, kakor med grädde.
Mellersta hyllan (Temperaturen är vanligen från 3 till 6 C). Denna plats tillagad mat (mycket mer praktiskt att dela upp den i behållare): soppor, sallader, kötträtter. Dessutom, smör, ägg, yoghurt, konserverad fisk och kött (om de är öppna, se till att föra dem från metallburkar!).

varm regiment (Om 6,9 C). Det finns bekväma "känsla" mjölken lång lagring, mjukost såser.
Hylla på dörren. Man tror att detta är den varmaste platsen i kylen: vissa tillverkare även av denna anledning rekommenderas inte att lagra ägg här. Juice, mineralvatten - att de är på samma plats.

Var bättre att hålla dina grönsaker?

avokado, Om det skärs, mörknar snabbt. Förvara den i en behållare med en glödlampa - svavel i lampan kommer inte att ge frukt mörkare. Kylskåp - inte en plats för avokado, speciellt omogna. Om du vill att det ska snabbt bli mjuk och mogen, lagra avokado i en papperspåse ogenomskinlig.
potatis inte hålla i kylskåpet, desto mer nära äpplena. Den utsöndrar ett ämne som frukterna är färskvara.
svamp (Särskilt svamp) Placera inte i plastpåsar och behållare. I plast, blir denna produkt giftiga och snabbt försämras. I kylskåpet - i en papperspåse på mitten hylla eller i en låda för grönsaker - svamp lagras i ungefär en vecka.
Sallad. För att skydda mot blekning, linda in den i en fuktig trasa, som droppa lite ättika. Och i kylskåpet!
kål bättre också lagras i en låda för grönsaker och majskolvar upp. Cooking inte skära huvudet, och bara riva av rätt mängd kålblad.

Hur man underhåller produkter, om ljuset är avstängd?

I våra hem, det händer, el avskuren. Detta innebär att kylskåpet fungerar inte. Hur man underhåller produkterna?

Ta reda på i förväg databladet på kylskåpet, hur länge maskinen håller önskad temperatur för bevarandet av livsmedel. I dessa tider öppna kylskåpet så lite som möjligt. Om utrustningen är inte is förpackningar, ständigt hålla i frysen plastflaskor fyllda med saltvatten (5 Art. l. till 1 liter). De hjälper till att hålla kylan ett tag. Och om ljuset är avstängd under en lång tid, jag laga mat till "överexponering".
kött separera från benen. Koka buljongen från dem. Kött sköljning i kallt rinnande vatten, torka och wrap i en bomullstrasa indränkt i ättika lösning (1 msk. l. ättiksyra i 0,5 L vatten). Lägg i en kastrull med en tättslutande lock, och det - i en bassäng med kallt vatten.
korv (Rökt) fett med vegetabilisk olja och wrap i folie eller pergament.
mjölk koka, tillsätta socker (1 tim. l. till 1 liter). Cool, häll i en ren burk med ett tätt lock.
smör sätta i en glasskål och locket med kallt saltvatten (2 timmar. l. till 1 liter). Täck över och sätta i en mörk sval plats. Byt vatten en gång per dag.
hårdost Placera i en papperspåse eller pergament. Längs kanterna, placera en bit av raffinerat socker.

För smältost erfarenhet är inte nödvändigt, det kan mycket väl förvaras i rumstemperatur i upp till två veckor.
ägg torka en trasa indränkt i vegetabilisk olja eller smör och linda i folie. Olja täppa till porerna i skalet och hjälper till att hålla äggen färska minst en vecka.
fryst mat kommer att laga mat och äta. De snabbt ofruset och frysas de inte kan.

Hållbarheten av produkter - en användbar tabell

Även du kommer att vara intresserade att läsa följande: förgiftning: vilken mat du inte bör äta