Det verkar som att ämnet är relevant och att folk fortsätter att fråga.
Fråga: Om du kastar bomben, kommer giften att smitta någon på gatan?
Svar: Toxinet bryts ner i det fria på 12 timmar. Miljön är redan full av Clostridium botulism, och sporer finns runt omkring oss. Det viktigaste är att neutralisera toxinet hemma och rengöra Clostridium så att toxinet inte sprids.
Fråga: Jag undrar vad är dödsgraden i landet från botulism? och hur ofta stöter människor på en sådan infektion? Jag är säker på att ingen i min miljö ens misstänker en så komplex och farlig avgiftningsprocedur.
Svar: Förekomsten är flera hundra personer per år. Det verkar. De dör sällan.
Fråga: Vad är det bästa sättet att stänga locken? Rulla upp eller snurra? Sterilisera eller koka nog?
Svar: Jag gör inte konservering. Här de är förlovade. Alla recept finns där. Detta är en separat avdelning för hushållning i US Department of Agriculture.
Fråga: Det visar sig att det enda sättet att bekämpa bakterier är genom dubbelkokning. Kan inte en mikrovågsugn vara en sterilisator? När allt kommer omkring dödar hon också några mikrober ...
Svar: Mikrovågsugn hjälper till att värma upp mat till 70 grader eller tina mat. Det är inte lämpligt för sterilisering. Mat som lagrats i kylen värms upp till 70 grader. Efter det borde hon få stå i tre minuter och kan äta. Det är så de dödar mikrober som har grodd under lagring i kylen. Om du verkligen vill kan du koka upp det. Livsmedel med låg syra måste steriliseras i en autoklav hemma. Eller laga mat i 7-11 timmar (men det fungerar inte alltid). Dubbel och trippel kokning används inte hemma utan i fabriker.
Fråga: Så många gånger gurkorna exploderade, jag kastade alltid bara bort det och det var det, även utan handskar. Hon lämnade banken. Det visar sig att hon var på väg mot liv och död.
Svar: Om gurkor med ett pH-värde som inte är högre än 4,6, är det bara jäsning. Men produkter utan syra kan lätt bli en bomb. Marinaden är vanligtvis sur. Alla bär och frukter - också. Det måste göras enligt de godkända recepten, och allt blir bra.
Fråga: Det är nödvändigt att tvätta grönsaker, svamp och bär bättre innan de konserveras, eftersom botulismbakterierna finns i marken.
Svar: Botulismsporer finns överallt, inklusive i kranvattnet du använder för att tvätta dina grönsaker.
Fråga: Finns det något hopp om att bankerna är svullna av något annat?
Svar: Det finns. Men i det här fallet är risken inte motiverad.
Fråga: Är botulism inte botad?
Svar: Det behandlas. Men 5-10% av de sjuka dör.
