Jag erbjuder dig ett mycket enkelt recept för att göra konserverad kål för vintern. Detta är inte en betning, utan en kombination av två fantastiska grönsaker med andra tillsatser direkt i en maträtt. Receptet är förresten gammalt och tidstestat. Jag fick det från min mormor, nu gör jag det hela tiden och jag skyndar mig att dela med dig! Jag är säker på att du och dina nära och kära kommer att förbli nöjda och matade!
Tomater med kål i en burk är en intressant aptitretare för vintern, vilket kommer att vara det perfekta tillskottet till varje maträtt. Kan serveras med potatismos, kött och eventuell smulig gröt. Kålen i detta recept förblir krispig och saftig, den är impregnerad med marinadens smak och relaterad ingredienser, och du får en otroligt god maträtt och till och med hälsosam, eftersom alla vitaminer finns i en burk envisas. Det är känt att kål innehåller mycket vitamin C; om det tillagas korrekt kan du få en utsökt maträtt med ett minimum av förlust av vitaminer.
Kål med tomater kan också bli en separat maträtt på bordet. Det är bara viktigt att ta speciella inlagda tomater och sena kålvarianter för konservering!
Kål med tomater i en krus
Att förbereda ett grönsakssnack för vintern görs bäst med medelstora tomater. Formen spelar ingen roll, det är en fråga om smak. Du kan ta plommontomater, runda, runda-platta. Och kålen bör vara av sena sorter med löv tätt fäst vid kålhuvudet. Jag tar alltid bulgarisk peppar bara säsongsbetonat från trädgården, och inte den vaxartade och vackra som kan köpas i butiken.
Recept på kål med tomater för vintern
Du kommer behöva:
- tomater;
- kål;
- lök - 1 bit;
- Bulgarisk peppar - 1 bit;
- varm peppar efter smak;
- lavrushka - 1 bit;
- allspice ärtor - 3 stycken;
- svarta pepparkorn - 6 stycken;
- persilja - en halv massa;
- dill - ett halvt gäng.
För marinaden behöver du:
- vatten - 1,5 liter;
- vinäger 9% - 4 matskedar;
- salt - 2 matskedar;
- socker - 4 matskedar.
Hur man lagar mat:
Förbered först alla grönsaker. Ta bort smutsiga och döda löv från kålen, det är bättre att skära av täta områden.
Återigen, jag ger dig valet. Kål kan antingen rivas eller finhackas. Jag gillar mer hackad eftersom rivjärnen blir för fin gröt. Skala och hugga paprika och lök. Lägg alla ingredienser som listas för marinaden i en kastrull och värm. Så fort vattnet kokar, ta bort marinaden från värmen.
Burken måste först tvättas med läsk och steriliseras sedan i 10-15 minuter över ånga. Lägg sedan alla kryddor och persilja med dill på botten av burken. Lägg tomater i ett lager, sedan hackade grönsaker, inklusive kål, och sedan tomater igen och så vidare.
Häll den varma marinaden över en burk full av grönsaker, täck med locket och ställ det för att sterilisera i 15 minuter. Rulla upp burken, se till att göra den tät. Vänd upp och ner, täck med en filt och låt svalna helt.
Det är det, din konserverade krispiga kål med tomater är redo för vintern! Håller med, det finns inga svårigheter i receptet, men resultatet är helt enkelt fantastiskt och överträffar alla förväntningar! Nu kan du inte bara njuta av ett fantastiskt mellanmål på vintern utan också få en utmärkt dos vitaminer även under den kalla årstiden.
Allt som återstår är att önska alla god aptit i förväg!
Den ursprungliga artikeln publiceras här: https://kabluk.me/poleznoe/gotovim-konservirovannuju-hrustyashhuju-kapustku-v-odnoj-banke-s-pomidorami.html
