Tidigare, för semestern beställde vi alltid en tårta på ett lokalt kafé, men efter att jag försökt laga "Mink Mole" bara en gång, denna delikatess har blivit ett utmärkt alternativ till godis från cafeterior! Försök att göra det själv, och du kommer också att bli förvånad över smaken och skönheten i detta mästerverk!
Mink Mole Mole cake recept
Det kommer att behövas för testet:
- vetemjöl - 140 gram;
- ägg - 3 stycken;
- socker - 140 gram;
- mjölk - 3 matskedar;
- kakao - 1 matsked;
- bakpulver - 1⁄2 tesked;
- cognac - 1 matsked.
Det kommer att behövas för fyllningen:
- keso - 350 gram;
- grädde - 250 gram;
- bananer - 5 stycken;
- gelatin - 15 gram;
- vatten - 80 milliliter;
- socker - 3 msk.
Förberedelse:
Som du redan har förstått kommer vårt kex att vara choklad. För mig är choklad i allmänhet den bästa delikatessen i världen och allt som är förknippat med det! Låt oss börja med att göra en chokladsvampkaka. Sätt omedelbart ugnen på 180 grader. Sikta mjöl, kakao och bakpulver i en separat behållare.
Separera de vita från äggulorna. Slå äggulorna med en mixer med socker tills massan är blekt. Tillsätt lite uppvärmd mjölk, vispa blandningen. Tillsätt sedan kakaomjölet och bakpulvret i små portioner.
Slå de vita i en separat behållare tills de är skummiga. Och efter det kan du kombinera protein och äggula massa. Nu måste komponenterna blandas försiktigt med en träsked i en cirkelrörelse. Du får en smet fylld med bubblor.
Det är bäst att använda en avtagbar panna för att baka kakan. Lägg bakpapper i det, du kan smörja väggarna med olja, men inte nödvändigt. Häll degen i en form och skicka till den redan förvärmda ugnen i 40 minuter. Kontrollera beredskapen med en tandpetare. Därefter måste kexet tas bort från ugnen och låta det svalna i form. Låt den stå i en och en halv timme.
Vid den här tiden kan du förbereda fyllningen. Fyll först gelatinet med vatten och lägg åt sidan för att svälla. Därefter placerar du den i ett vattenbad och rör hela tiden gelatinet till fullständig upplösning, och låt det inte koka.
Lägg 1 hackad banan, socker och keso i en mixer. Vispa maten tills den är jämn.
Vispa grädden separat med en mixer med maximal hastighet. Det är inte nödvändigt att massan blir fluffig, det räcker att bubblor dyker upp. Tillsätt försiktigt gelatinlösningen till grädden i en tunn ström och fortsätt att slå massan. Tillsätt också bananmassan och slå blandningen tills den är jämn. Du kommer att få en flytande massa som måste kylas i en timme.
Ta bort det kylda kexet från formen och lägg på en tallrik. Ta ut mitten av kakan i en cirkel med en liten sked. Tjockleken på botten och sidorna bör vara ungefär en centimeter. Kombinera cognac med en sked vatten och blötlägg hela kexet med en sådan vätska.
Täck botten noga med ostmassafyllningen. Skala resten av bananer och placera dem inuti, hela eller i halvor. På toppen finns det återigen en kupolformad ostmassa. Strö smulorna över kakan. Kakan måste pressas försiktigt med händerna för att ge den en jämn form och skickas sedan till kylskåpet över natten så att den är helt blöt. Koka och du kommer definitivt inte ångra det!
Smaklig måltid!
Läs också: 7 nagelförhållanden som kan indikera ett problem i kroppen
Den ursprungliga artikeln publiceras här: https://kabluk.me/poleznoe/appetitnyj-tort-norka-krota-svoimi-rukami-udivite-blizkih-potryasajushhim-lakomstvom.html
