Varje sovjetisk familj gjorde en charlotte med äpplen. Och även om denna maträtt är så förtjust i vårt folk att vi anser att det är vår, kom receptet faktiskt till oss från Storbritannien. Under "migrering" gick han igenom många förändringar, men trots detta förblev det en läcker och älskad av oss efterrätt sedan barndomen.
I allmänhet anses charlotte vara en enkel paj, för det är inte svårt att laga mat, men smaken är helt enkelt fantastisk! Idag erbjuder jag dig två recept på charlotte. En är klassisk, bildad efter kriget, den andra är i allmänhet grundläggande för matlagning i en multikokare.
Charlotte - klassiker
Du kommer behöva:
- ägg - 5 bitar;
- socker - 1 glas;
- mjöl - 1 glas;
- stora äpplen - 2 bitar;
- smör - 20 gram;
- florsocker;
- citron juice.
Hur man lagar mat:
Hela hemligheten är i korrekt knådning av degen. Separera äggulorna från de vita. Slå äggulorna med socker med en mixer tills den sista komponenten är helt upplöst. Massan bör växa ungefär 4 gånger. Du måste också slå de vita i ett mycket tätt skum. Och sedan måste båda blandningarna kombineras och blandas försiktigt.
Nu är det mjölens tur, det måste läggas till äggmassan i små portioner. Sikta mjölet först och slå degen med en mixer i låg hastighet. Tillsätt också några droppar citronsaft för att ta bort ägglukt.
Sätt på ugnen, låt den värmas upp till 180 grader. Vid den här tiden, ta hand om äpplen. Ta bort kärnan från dem. Du kan också dra av skalen. Hacka frukten fint och vika i en smord ugnsform. Häll degen över toppen. Du måste baka charlotte i 20-25 minuter.
Du kan kontrollera kakans beredskap med vilken träpinne som helst. Ta bort den färdiga efterrätten från formen, lägg den på en vacker skål och strö över pulveriserat socker. För en originalitet av smak kan du lägga kanel i äpplen och lite vaniljesocker i degen. Då blir din dessert mer smakfull.
Charlotte - recept på en multikokare
Du kommer behöva:
- socker - 1 glas;
- vaniljsocker - 1 dospåse;
- medelstora äpplen - 5-6 bitar;
- ägg - 4 stycken;
- mjöl - 1 glas;
- Smör.
Hur man lagar mat:
Vispa ägg och socker tills det är skumt. Tillsätt vaniljsocker och tillsätt försiktat mjöl i portioner. Detta gör kakan mer fluffig.
Skär av skalet av äpplen och ta bort kärnorna. Du kan ta både söta äpplen och sura.
Smörj multikokskålen med smör och ställ in bakningsläget i 60 minuter. Lägg finhackade äpplen i ugnsskålen och häll sedan degen. Stäng locket på multikokaren och tryck på "Start". Efterrätten är klar på bara en timme! Du kan servera den varm eller kall. För originalitet kan du lägga till lite citronskal i degen.
En liten nyans, så att charlotte inte "faller ut", bör den lämnas sval i formen. Det andra alternativet är bara perfekt för nybörjade hemmafruar, eftersom du inte behöver ständigt övervaka bakningsprocessen, den “smarta pannan” klarar allt själv. Allt som återstår är att ta ut den färdiga kakan ur skålen och njuta av äppeldomen och den oförglömliga smaken.
Berätta för oss i kommentarerna hur du lagar apple charlotte! Kanske har du några av dina egna matlagningshemligheter eller ett favoritrecept som du inte ändrar?
Läs också: 7 nagelförhållanden som kan indikera ett problem i kroppen
Den ursprungliga artikeln publiceras här: https://kabluk.me/poleznoe/obaldennaya-sharlotka-s-yablokami-recepty-v-duhovke-i-v-multivarke.html
