Jelly är en mycket välsmakande kall efterrätt tillagad på basis av gelatin, liksom med tillsats av keso, frukt, sylt, bär. Det är inte svårt att förbereda en sådan delikatess, det viktigaste är att känna till några av nyanserna! Här är några läckra gelérecept som du kan skämma bort dina nära och kära med idag!
Hur man gör gelé - nyanserna i matlagning
- Gelatin måste lösas i vatten under en tid innan geléen görs. För detta måste du använda en sval vätska, cirka 20 grader. Använd inte hett vatten, annars kommer gelatinet inte att lösas upp utan kommer att laga mat!
- Gelatin bör lämnas att svälla i en halvtimme, eller till och med i en timme. Därefter tillsätts det till andra ingredienser, såsom fruktsirap, juice och förvaras i ett vattenbad för att lösas upp. Kan lösas upp i mikrovågsugnen.
- Det är viktigt att observera proportionerna vid utspädning av gelatin, annars får du gummi. För 20 g av produkten behövs 1 liter vatten, då kommer det att finnas en riktig kvävande gelé. Men gelén som måste skäras fungerar om du tillsätter 40-60 g gelatin i 1 liter vatten.
- Gelatin bör inte tillåtas koka.
- Frukt och bär som du lägger till gelén måste finhackas, så den färdiga gelén ser vacker ut.
- Det är nödvändigt att kyla gelén i kylen, men inte i frysen, annars kristalliseras massan.
- Nästan alla vitaminer och mineraler finns kvar i bär och frukter som är gelade. Om gelén är gjord av mjölk visar det sig vara lätt smältbar och låg i kalorier.
- Jelly, liksom andra gelatinrätter, förbättrar hårets, naglarnas tillstånd och stärker skelettsystemet.
Recept
Mejeri
Det kommer ta
- gelatin - 1 msk. l.;
- vatten - 1⁄2 msk .;
- mjölk - 3,5 msk .;
- socker - 3 msk. l.;
- vanillin.
Hur man lagar mat
Häll vatten i gelatinet och låt stå i 40 minuter, sedan måste det tas bort från vätskan och pressas. Koka mjölk och lös upp socker i den. Ta bort från kaminen, tillsätt gelatin, rör om hela massan. Tillsätt också vanillin, blanda noga i 10 minuter, sila, fördela i formar och kyl.
Choklad soufflé
Det kommer ta
- gelatin - 25 g;
- mjölk - 1 l;
- kakao - 50 g;
- socker - 100 g;
- ägg - 8 st .;
- vanillin.
Hur man lagar mat
Gelatin måste blötläggas i kallt vatten och sedan pressas ut. Separera äggulorna från de vita. Slå äggulorna med socker, häll i mjölken. Koka blandningen, rör om kontinuerligt, ta bort den från spisen, tillsätt gelatin och rör om. Vispa de vita med vanilj tills ett stabilt skum bildas, tillsätt resten av ingredienserna. Rör om försiktigt, fördela i formar, kyl.
Yoghurtgelé
Det kommer ta
- gelatin - 40 g;
- vatten - 1⁄2 msk .;
- yoghurt - 2 msk. l.;
- kakao - 50 g;
- socker - 100 g;
- citron - halv.
Hur man lagar mat
Blöt gelatin i kallt vatten, tillsätt det efter en halvtimme och blanda väl, tillsätt yoghurt vispad med socker. Tillsätt också riven citronskal. Häll framtida gelé i formar och kyl.
Nu kan du bara köpa ett pulver med gelatin och andra ingredienser och förbereda en utsökt gelé enligt receptet som anges på förpackningen. Men en maträtt tillagad med egna händer är mycket godare och hälsosammare. Förresten, anhängare av en hälsosam kost använder gelé som ett alternativ till alla typer av goda godisar. Jelly är mycket användbart för barn, de slukar upp det på båda kinderna!
Berätta för oss i kommentarerna vilken typ av gelé gör du hemma?
Läs också: 7 nagelförhållanden som kan indikera ett problem i kroppen
Den ursprungliga artikeln publiceras här: https://kabluk.me/poleznoe/kak-prigotovit-zhele-3-otlichnyh-recepta.html
