Tea party, naturligtvis, kan ordnas med en köpt tårta eller bakverk, men jag älskar att skämma bort mina nära och kära med hembakade kakor. Idag vill jag berätta om hur man gör ostmassa äggröra. Det är lätt att laga mat, alla produkter är tillgängliga, men det blir vansinnigt gott och saftigt!
Detta recept kommer att glädja den kräsna söttanden och erfarna konditorer. Kryddorna är inte bara välsmakande utan också näringsrika. Ett bra komplement till ditt kvällste eller lunch. Jag måste säga genast att dessa juicer tillagas lite mer komplicerade än enligt det vanliga receptet. Men jag kommer inte komma före oss själva, låt oss prata om allt i ordning!
Keso recept
Behövs för fyllningen
- keso - 300 gram;
- mjöl - ½ kopp;
- socker - 2 matskedar;
- gräddfil 20% - 1 matsked;
- vanillin - 2 gram.
Behövs för testet
- mjöl - 300 gram;
- smör - 120 gram;
- ägg - 1 bit;
- socker - 3 matskedar;
- gräddfil 20% - 2 teskedar;
- fint salt - ½ tesked;
- bakpulver - ½ tesked.
Ytterligare ett ägg behövs för att smörja juicen. Mer exakt behöver du en äggula.
Förberedelse
Vi börjar laga mat med deg. Vi måste ha det mjukt, gott, i allmänhet bra! Först måste du mjuka upp smöret. Tillsätt socker till det och slå väl. Nu måste du gradvis introducera de återstående komponenterna - gräddfil, blanda, salt, blanda. Varje gång du behöver slå maten ordentligt, sedan siktas mjöl och bakpulver. De måste kombineras tillsammans och sedan gradvis introduceras till produkterna. Efter noggrann blandning måste den färdiga degen kylas i en timme. Temperaturen som han behöver stå i bör vara 3-5 grader.
Och just nu måste du fylla. Med henne är allt mycket lättare och snabbare! Keso, gräddfil, socker, mjöl och vanillin måste piskas med en mixer tills den är jämn och homogen. Allt! Fyllningen är klar! Om du vill kan du lägga till något annat i produkterna. Till exempel russin, kanel, honung - det är bara en fråga om smak. Och min fyllning är klassisk, vanlig.
När degen har svalnat kan du börja skulptera degen. Ta ut degen från kylskåpet och dela upp den i lika stora kulor. Därefter måste varje sådan kula rullas i ett lager och inte tunt, men cirka 8 millimeter tjockt. I mitten av varje tårta måste du lägga ostmassafyllningen och stänga saften. Den är gjuten som dumplings, bara stora. Kopparnas kontur måste dekoreras med kryddnejlika. Det är allt! Nu ska varje juice smörjas med en blandning av en äggula och 2 matskedar vatten.
Förvärm ugnen till 200 grader, lägg saften på ett bakplåt täckt med pergament och baka i 15 minuter. Därefter måste ugnen ventileras, temperaturen måste sänkas till 180 grader och juice måste bakas i ytterligare 15 minuter. Du kan strö de beredda saftarna med florsocker!
Hemligheter
- Kesosten för fyllningen måste vara torr. Om det finns vätska är det bättre att pressa produkten. Det rekommenderas att gnugga keso genom en sil så att fyllningen blir öm.
- Mjöl tillsätts fyllningen för att göra den tjockare. Du kan ersätta mjöl med gryn.
- Istället för gräddfil kan du använda kefir för att göra degen.
- Mängden socker kan minskas eller ökas, det beror helt på hur söt du vill ha juicen.
Hur lagar du juice? Dela dina hemligheter i kommentarerna!
Läs också: 7 nagelförhållanden som kan indikera ett problem i kroppen
Den ursprungliga artikeln publiceras här: https://kabluk.me/poleznoe/kak-prigotovit-vkusnye-tvorozhnye-sochniki.html
