Vintern är inte en anledning att laga mat bara hemma. Om vädret är bra kan du gå någonstans i skogen och laga din favoritgrill på grillen. Och jag föredrar inte kött utan grillad makrill. Dessutom är det naturligtvis otroligt gott att laga fiskrätter hemma, men då måste specifika dofter klara sig väldigt länge. Jag delar med dig ett recept för att laga den läckra grillade fisken! Slicka bara fingrarna!
Alla som bor i söder, nära havet, vet att det inte finns något bättre än fiskrätter. Och i allmänhet "där" säger de att att äta kött på havet är ett tecken på dålig smak! Även om du inte bor vid havet kommer du fortfarande att uppskatta den aromatiska, saftiga och vansinnigt läckra grillade fisken. I princip kan du inte bara laga makrill utan även andra fiskar du gillar!
Huvudhemligheten med matlagning är inga kryddor. Jag vet att butikerna nu är fulla av alla slags påsar med kryddor, men jag ber er, lita inte på allt som står där! Det är nödvändigt att använda riktiga kryddor i matlagningen, och inte pulver med oförståliga kryddor. Matlagning är väldigt enkelt, fisken är 100% utsökt! Köttet blir mjukt och saftigt. Du kan i princip laga makrill både på grillen och på grillen och på grillpannan - här bara på din begäran! Om vädret fortfarande inte fungerar kan du baka fisken i ugnen. Låt oss gå ner till receptet!
Recept
Du kommer behöva:
- makrill - 3 slaktkroppar;
- citron - 1 bit;
- salt - 1 tesked;
- vegetabilisk olja - 1 matsked;
- svartpeppar - 0,5 tesked;
- rosmarin - 0,5 tesked;
- timjan - 1 tesked;
- malet koriander - 0,5 tesked;
- lavrushka - 3-4 blad;
- muskot - en nypa.
Hur man lagar mat:
Var noga med att använda nyfryst makrill när du lagar mat. När du väljer, se till att det inte är gulnat och att ögonen är grumliga. Skölj slaktkropparna under kranen, klipp av huvudet och töm försiktigt alla insidor. Glöm inte att ta bort den svarta filmen inuti buken, annars kommer fisken att smaka bitter!
Mal alla kryddor, om de torkas, finns det inga problem alls, du kan mala dem i en kaffekvarn eller i en murbruk. Blanda dem med salt, tillsätt 1 matsked citronsaft och samma mängd vegetabilisk olja. Blanda allt väl.
Läs också: Hur man tar bort urinsyra från lederna och hela kroppen
Gnid makrillen inifrån och ut med den kokta marinaden. Skär kvarvarande citron i skivor och lägg försiktigt i fiskens mage, liksom ett lagerblad i taget. Om hela cirklar inte passar, sätt halvorna. Lägg fisken i en påse och lägg i kylen i ungefär en halvtimme, låt den marinera. Du kan hålla den i en timme, det blir inte värre.
Ta bort lavrushkaen och citronen från den innan du bakar makrillen, lägg den sedan på ett trådstativ och steka på båda sidor tills den är öm. Det är bättre att vända fisken så ofta som möjligt så att den bakar jämnt och oljan blir smulig och mjuk. Se till att du inte bränner!
Det är väldigt gott att äta grillad makrill med färska grönsaker och vitlöksgräddsås. Och för riktiga finsmakare rekommenderar jag att du provar fisk med Dijon-senap! Detta är något!
Du får en orealistiskt utsökt fisk med sin naturliga lukt, pikant och aptitretande. Makrill är naturligtvis en fet fisk, men den är mycket hälsosam. Den innehåller värdefulla element som kalcium, järn, natrium, fosfor, magnesium, kalium och många vitaminer! Om det inte är möjligt att laga fisk i naturen, linda den sedan i folie och baka den i ugnen!
Smaklig måltid!
Läs också: 7 nagelförhållanden som kan indikera ett problem i kroppen
Den ursprungliga artikeln publiceras här: https://kabluk.me/poleznoe/kak-prigotovit-skumbriju-na-grile.html
