Välkommen till min kanal! Det gläder mig mycket att välkomna alla läsare som har tappat ljuset.
En ny zucchini-säsong har börjat och det är dags att laga dem. Dagarna är heta och det finns mycket att göra, så det är inte alltid möjligt att stå vid kaminen. Visste du att du kan laga en god och hälsosam zucchinirätt utan att steka? Jag fick reda på det här nyligen och blev mycket förvånad över att allt är så enkelt!
Nu kommer jag att dela med mig av ditt fynd.
Så jag började laga grönsaker hela sommaren. Jag gillar verkligen mina hemkamrater, men jag har bara nytta av det: billigt, välsmakande, aromatiskt, inte rikt på kalorier, men tillfredsställande.
Vad kan vara bättre?
Här är ett grundläggande recept, ingredienserna kan ändras efter eget gottfinnande. Det visar sig väldigt gott ändå.
Hur man lagar mat
Ung zucchini bör sköljas väl i rinnande vatten. Om de är små kan huden lämnas kvar. Om zucchinin är lite bevuxen är det värt att skala dem, eftersom huden blir hård och inte mjuknar under tillagningen.
Zucchini ska skäras i skivor som är cirka 2 cm tjocka. eller något mindre.
Nu tar jag ett glas och skär ut mitten i alla cirklar. Du kan använda en lämplig storlek maträtt eller en enkel tesked.
Sådan "perforerad" zucchini bör saltas på alla sidor, men lite. Vi slänger inte ut mitten, vi behöver dem. Vi lägger dem i en mixer, lök och kött går dit. Allt detta är krossat, det visar sig att köttfärs och grönsaker.
Om det inte finns någon mixer kan du göra utan den. Ta det färdiga malet köttet, en skärbräda, finhacka mitten av zucchinin, hacka lökarna och blanda allt på samma bräda.
Denna massa måste vara salt och peppar. Om köttfärs är flytande (och detta händer ofta om du använder en mixer), tjocknar du det sedan med semolina. Hur mycket du ska ta, se tillståndet för malet kött. Det tar ungefär en matsked mannagryn, ibland lite mer eller mindre.
Blanda allt väl och fyll mitten av squashcirklarna med denna fyllning. Lägg den färdiga zucchinin på ett bakplåt som är täckt med papper. För att göra det mindre krångligt kan du först lägga zucchinin på ett blad och sedan fylla dem med en blandning av malet kött och grönsaker.
Smörj halvfabrikat med ett väl lossnat ägg och strö över brödsmulor.
Nu tar vi tomaterna. Skär dem i cirklar och lägg dem ovanpå zucchinin. Vi sätter i en förvärmd ugn och bakar vid 180 grader i ungefär en halvtimme.
Så snart tiden har gått och zucchinin är klar, ta ut bakplåten med dem och strö snabbt med förkokt riven ost. Sätt tillbaka skålen och baka i ytterligare fem minuter så att osten smälter och brunnar lite.
Nu är vår snabba och underbara middag klar, du kan bjuda in alla till bordet!
Vilka produkter behövs:
Ung zucchini - 4-5 st.
Köttfärs (du kan ta valfritt, jag hade kyckling den gången, men det fungerar också bra med fläsk) - 300-400 g.
Lök (lök) - 1 st.
Salt och peppar - ta efter smak
Kycklingägg - ett par små eller ett stort.
Malade brödsmulor - 50-70 g.
Medium tomater - 2-3 st.
Ost (av något slag som kan rivas) - 50-70 g.
