Over 6 Mill. människor blir sjuka varje år på grund av konsumtion av livsmedel som har förorenats med bakterier, virus, parasiter, toxiner eller kemikalier. Hur kan man förhindra förgiftning? I den här artikeln, svaret på frågan
I. om. Hälsovårdsminister Juliana Suprun på sin sida på Facebook för att nämna några uppenbara regler som bör följa för att skydda dig själv och din familj:
"Det är nödvändigt att ta hand om hygien och färskhet produkter och att förbereda sig ordentligt. Här finns 3 huvudsakliga whale konfrontation tarminfektioner. "
Använd rent vatten och mat
- Tvätta noga frukter och grönsaker. Undvik för vana att "prov" på marknaden.
- Försök hem produkter när du tvättar dem.
- Var uppmärksam på hållbarheten av produkter, väljer färska.
- Var särskilt försiktig med pirozhnymy, mejeriprodukter och ägg.
Botulism: Vad du behöver veta om matförgiftning i sommar / istockphoto.com
Separata råa livsmedel
- Håll rått kött, fisk och grönsaker separat från andra produkter.
- , Förvaras i en försluten behållare för att förhindra gemensam kontakt.
- För råvaror, använda separata redskap.
Ta hand om städningen av sina händer och köksredskap
- Tvätta händerna innan du förbereder mat, liksom under tillagningen.
- Glöm inte att tvätta händerna efter kontakt med raw food - kött, fisk, ägg och grönsaker, såväl som efter kastet i papperskorgen eller tryck djur.
- Tvätta och desinficera köksytor och köksredskap som du använder för matlagning.
- Tvätta händerna efter toalettbesök. Detta råd kan tyckas banal. Men studier visar att endast 66% av amerikanerna tvätta händerna efter toalettbesök. 70% av dem inte alltid använda tvål. Dessutom, enligt forskning, endast 5% av befolkningen tvätta händerna tillräckligt noga.
- Protect kök från gnagare och insekter.
Botulism: Vad du behöver veta om matförgiftning i sommar / istockphoto.com
Om farten är fortfarande satt på de produkter de behöver för att tvätta eller laga mat på en hög temperatur, eller inte, om varken det ena eller det andra kan inte vara. När allt kommer omkring, flugor bär ett mycket stort antal patogener - tarminfektioner, ögoninfektioner, hudinfektioner och maskar.
Koka rått kött och fisk, hålla regimen temperaturen
▪ hög temperatur förstör skadliga mikroorganismer.
▪ rostat och soppor kokas för att vara säker på att de är beredda vid temperaturer över 70 grader.
▪ kokt kött juice bör vara lätt, inte rosa.
▪ Var särskilt försiktig med malet kött, köttrullar, och stora bitar av kött.
Botulism: Vad du behöver veta om matförgiftning i sommar / istockphoto.com
Store mat vid en säker temperatur
▪ Låt inte tillagade rätter utan kylning under mer än 2:00.
▪ Hur kan snabbt kyls till 5 grader livsmedel som förstör snabbt.
▪ Om du behöver en maträtt kommer snart att sätta på bordet, hålla den varm (60 grader).
▪ inte tina frysta livsmedel vid rumstemperatur.
Och än en gång vill vi påminna om shawarma, varm korv och belyashi som säljs i närheten av huset, stopp eller gå. Det är alltid potentiellt farliga livsmedel - särskilt produkter för kött och en mängd olika såser baserade på majonnäs. Om det finns även en minimi tvivel om efterlevnaden av sanitära normer och regler för lagring av livsmedel på en plats där det köper - avstå från det! Och om du verkligen verkligen vill - en bättre laga mat hemma.
Botulism: Vad du behöver veta om matförgiftning i sommar / istockphoto.com
ambulans
Om du undviker matförgiftning är fortfarande inte möjligt - kontakta läkare omedelbart. Vanligtvis de första symptomen på förgiftning verkar plötsligt.
Denna ökning i kroppstemperatur, en minskning eller förlust av aptit, trötthet, diarré och paroxysmal buksmärta, uppblåsthet, illamående och kräkningar, kallsvettning klibbiga, lågt tryck.
Även du kommer att vara intresserade att läsa följande: dysbios hos barn: varför och vad man ska göra
